文章插图
1、取上等三线五花肉,放老姜、花椒煮熟捞起 。
2、将冰糖和料酒拌匀后涂抹于肉表面 。
【傅婆婆烧白的做法 傅婆婆烧白怎么做】3、将肉在中温油锅炸至金黄、枣红色肉皮 。
4、切片均匀到一定厚度,保证入口有口感,而且上桌后形状美观有食欲 。
5、取出老坛芽菜,清洗3-4次至水清澈,切碎后放油锅炒至浓香,黄
6、依次放入烧白、酱油、老姜、花椒 。
7、最后放炒好的芽菜 ， 进入蒸锅慢火焖蒸两小时，然后出锅 。
8、食材，三线五花肉，300g，老坛芽菜，120g，老姜，1g ， 酱油 ， 1ml ， 花椒 ， 0.2g ， 料酒 ， 1ml，冰糖 ， 1g 。
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