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饺子包好后 ， 放冰箱就错了！学会这一招 ， 不开裂不破皮 ， 省大事！
天冷了 ， 很多人都爱吃饺子 ， 自己包一些放进冰箱里保存 ， 随吃随取很方便 。 但大家发现没有 ， 饺子冷冻后容易发生粘连、开裂的现象 ， 这都是直接放冰箱造成的 。
保存饺子 ， 可不能直接放进冰箱里 ， 今天给大家分享一下经验 ， 保证饺子不粘连不开裂 ， 放半年也和新鲜饺子一样好吃 。
【保存饺子的正确方法】1、包饺子的时候 ， 准备一个托盘 ， 撒上一些干面粉 ， 如果有油纸的话也可以垫上油纸 。 这样可以防止饺子粘在托盘上 ， 导致饺子破裂 。
2、包好的饺子放在干面粉或油纸上 ， 这样就不会粘连了 ， 要记住分开放 ， 别挨得太紧 。 托盘装满后 ， 在饺子表面也撒一些干面粉 ， 也是防止粘连 ， 然后放进冰箱里 ， 冷冻2小时左右 ， 让饺子定型 。
3、饺子被冻硬后 ， 从托盘上弄下来 ， 因为撒了干面粉 ， 饺子不会粘底 ， 不担心破掉 。 用保鲜袋把饺子装好 ， 最好是按
【饺子|饺子包好后，放冰箱就错了！学会这一招，不开裂不破皮，省大事！】用这个方法保存的饺子 ， 保证不粘连不开裂 ， 放一年也新鲜 。 冷冻后的饺子怎么煮？如果用错了方法 ， 就容易糊锅 ， 导致口感变差 。 下面分享正确做法 。
【煮冻饺子的正确方法】1、冷冻的饺子千万不要解冻 ， 不然就会粘连、糊锅 。 锅里加多一点水 ， 加入一勺盐 ， 大火烧至锅底冒出很多气泡时 ， 就可以放入冻饺子了 。
2、冻饺子下锅后 ， 用铲子轻轻推动 ， 煮开后就和平常一样 ， 加一碗冷水 ， 煮3个开锅就熟了 ， 捞出过一下凉水 ， 放入碗中即可食用 。 这样煮的冻饺子不破皮不粘连 ， 爽滑又好吃 。
下面给大家分享2个好吃的饺子 ， 做法简单 ， 味道鲜美多汁 ， 特别香 。
【香菇猪肉饺子】
准备饺子皮、猪肉、干香菇、老抽、生抽、料酒、香油、米醋、食用油、香葱、生姜、胡椒粉 。
1、猪肉去皮 ， 放进绞肉机里绞成肉馅 ， 香葱、生姜切末放入肉馅中 ， 加入食盐、生抽、老抽、料酒、胡椒粉、锅里加入一勺油烧热 ， 泼在上面炝出香味 ， 用筷子搅拌5分钟 ， 让肉馅上劲 。
2、干香菇提前用水泡发 ， 洗干净后切成丁备用 ， 泡香菇的水过滤一下备用 。 把香菇水分多次倒入肉馅中搅拌均匀 ， 这样肉馅才会鲜嫩多汁 。
3、把切好的香菇丁倒入肉馅中 ， 加入适量食盐、香油 ， 用筷子搅拌均匀即可 。 用饺子皮包入香菇猪肉馅 ， 捏成饺子即可 。 下锅煮熟后 ， 用酱油、醋、辣椒油调个料汁 ， 蘸着吃太香了 。
【大葱羊肉饺子】
准备羊肉、大葱、生姜、温水、料酒、食盐、生抽、鸡精、香油、花生油、饺子皮 。
1、羊腿肉去掉筋膜 ， 切块后放入绞肉机绞成肉馅 ， 分多次加入温水 ， 用筷子沿一个方向搅拌 ， 让肉馅吸收水分 。 生姜、大葱切末 ， 放入肉馅中 ， 加入适量食盐、生抽、鸡精、料酒 ， 锅里倒入适量花生油烧热 ， 泼在大葱上炝出香味 ， 用筷子搅拌均匀 ， 最后加入一些香油拌匀 。
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