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1、佛手柑排骨汤 。
先准备一斤左右的新鲜排骨，把排骨洗净入沸水焯去血水 ， 放入砂锅加清水、木耳、香菇、姜片、葱、料酒、醋、煮沸后，文火煲1小时，加入佛手柑去皮、籽洗净后的切块，再煲半小时即可 。
功效：佛手柑排骨汤可以滋补强身，改善气血 。
2、培根炒佛手柑 。
先将佛手柑去皮，并切成片 。再把培根也切成片 。然后，在锅里放少许油，把瓜放入锅中，加少许盐、糖、味精，煸炒一下盛起 。锅中再放少许油 ， 将培根大火炒一分钟，加少许葡萄酒，把佛手柑倒入锅中，拌匀即可 。
功效：滋补强身，改善胃口 。
【佛手柑的常见吃法】3、海蜇丝拌佛手柑 。
先将佛手柑去皮 ， 切成丝 ， 并用少许盐腌渍片刻，取出后挤干汁水 。再把洗净的海蜇用凉开水浸泡一下，捞起沥干，也切成丝 。食用时将二者放在一起，加少许盐、糖、味精和麻油，拌匀即可 。如放一些香菜末味道更好 。
功效：食用海蜇丝拌佛手柑可以滋补养胃 。
4、葱油佛手柑肉饼 。
先将一只佛手柑和半根胡萝卜去皮 ， 都切成丝，并把1两左右调制好的肉糜放在一起，加少许盐、味精和葱末 ， 打一个鸡蛋，放适量的自发面粉，用水将其搅拌成糊状 。最后，在锅里多放点油，油热后，用小勺把面糊一个个舀进油中，炸至金黄即可 。
功效：食用葱油佛手柑肉饼可以养胃滋补，强身壮体 。
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