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维生素a摄入充足对人体皮肤，视力有重要影响 ， 我们可以通过日常饮食来补充身体发育所需的维生素a，那么维生素a对人体有哪些好处呢?维生素a对人体有哪些好处参与保持正常的暗视觉 人视网膜视杆细胞中感光物质视紫红质，由视蛋白和来自维生素A的视黄醇组成 。人从亮处进入暗处时，需要一段时间合成足够的视紫红质后才能视物，这一过程叫暗适应 。若维生素A轻度缺乏，则表现为暗适应时间延长，若严重缺乏则发生夜盲症 。
协助维持上皮组织的正常生长和健康 维生素A可通过影响上皮细胞内糖蛋白质的合成，在维持上皮组织的正常生长和分化 ， 保持上皮组织的功能健全方面起着重要的作用 。维生素A缺乏时，发生皮肤干燥，粗糙 。泪腺分泌减少引起眼干燥症，角膜干燥角化导致失明 ， 口腔、消化道、呼吸道及泌尿道的粘膜失去滋润感和柔软性 ， 易引起细菌感染等 。
促进正常生长发育的作用 维生素A可促进蛋白质的合成，也参与维持骨组织中成骨细胞的分化平衡，从而促进骨的正常生长，故对儿童的生长发育极为重要 。
抑癌作用 维生素A及其衍生物能促进上皮正常分化，并具有防止肿瘤形成的抗启动基因的活性，固有抑癌防癌作用 ， 胡萝卜素通过减少自由基，提高抗氧化防卫能力而又抑癌作用 。
参与维持机体正常的免疫功能 维生素A缺乏时，可因免疫球蛋白生成减少而使机体抵抗力下降 。
维生素a缺乏会引起什么病1、暗适应能力下降、夜盲、结膜干燥及干眼?。?出现毕脱氏斑角膜软化穿孔而致失明 。
2、粘膜、上皮改变 。
3、生长发育受阻易患呼吸道感染 。
4、味觉、嗅觉减弱，食欲下降 。
5、头发枯干、皮肤粗糙、毛囊角化 ， 记忆力减退、心情烦躁及失眠 。
维生素a含量高的食物有哪些胡萝卜 胡萝卜中的胡萝卜素能在体内转化成维生素A，只要在氧化酶的作用下就可以转换 ， 而我们人类的肝里就有这种氧化酶 。
经典吃法：胡萝卜汁
胡萝卜汁能够最大程度地保留胡萝卜的原有营养成分，也更易于人体吸收，最好地发挥胡萝卜的护肤美容功效 ， 其中尤以早晨空腹喝效果最佳 。
玉米 玉米是著名的抗衰老食物，含有丰富的胡萝卜素，其中黄玉米含量相对较高 。
经典吃法：玉米汁
通常来说，玉米相对难消化，而玉米汁则可避开这一弊端，易于人体消化 ， 且口味清甜爽口，又保留了玉米的原汁原味和原始营养，更能够发挥玉米的抗衰老作用，非常受爱美女性的欢迎 。
番薯【维生素a对人体有哪些好处 维生素a缺乏会引起什么病】 番薯，尤其是红皮黄心番薯，含有丰富的胡萝卜素 ， 其经人体吸收后转化为维生素A，具有滋润肌肤的功效 。
经典吃法：番薯糖水
番薯糖水水分足，进一步补充人体水分 。但要注意的是，因番薯本身带有甜味 ， 所以不必多放糖，以免摄入过多糖分，无益身体 。
西红柿 西红柿中含有丰富胡萝卜素 ， 可以在体内转化为维A 。
经典吃法：西红柿汁
西红柿汁保有西红柿原汁原味，且避免在煮的过程中西红柿中维生素C被高温破坏，最大程度地保留西红柿的营养成分，对肌肤更有益处 。
猪肝 猪肝中蕴含着丰富的维生素A，常吃猪肝 ， 对肌肤有着很不错的美容功效 。
经典吃法：猪肝粥
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