文章插图
1、提前把面粉和面醒发 ， 在醒发时间准备包子馅 。
2、猪肉打碎 ， 放入料酒，酱油，葱姜，盐，香油拌匀入味，锅里放油炸几粒花椒，（花椒油）花椒炸糊捞出，把热油倒入猪肉馅中搅拌均匀，我们家不用调味料，就用花椒油调味，浓浓的花椒油特别香 。
3、准备白萝卜 ， 洗净擦丝，放入盐腌10分钟去除萝卜辣味 ， 腌制出水，用一块干净的布把萝卜丝挤出水 。不要挤太干 ， 不然萝卜的营养素全跑了 。
4、把挤好的白萝卜放入肉馅中 ， 搅拌均匀 。
【萝卜包子馅怎么做好吃 怎么做萝卜包子馅好吃】5、面团醒发两倍大，取一块面团在案板上揉光滑，搓成长条切成大小一样的剂子，擀成大面皮 。皮中放入馅，依次捏出褶子，封口包起来，一个活脱脱的小包子现身了 。包好的包子醒发10～15分钟左右 。
6、醒发好的包子放入蒸笼中，冷水上锅蒸30分钟 。
7、蒸好的包子关火焖三分钟 ， 不然包子会塌下去，起不来，看着扁扁的 。包子出锅了，白胖胖的萝卜猪肉包子出锅了 。
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