文章插图
1、火腿冬瓜汤原料：带骨火腿，冬瓜，料酒、葱段、姜片 。
2、将火腿肘子泡一夜，洗净 ， 将皮刮干净，顺着骨头划一刀 。
3、将处理好的肘子放入清水中煮开，捞出来 ， 再将其刮洗一次，进一步将皮处理干净 。
【火腿炖什么好吃 火腿汤用什么煮好吃】4、高压锅内放入清水(没过肘子即可)、料酒、葱段、姜片和肘子，盖盖压伐，开火待锅开 ， 转小火煮20分钟即可 。
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