文章图片
【牛肉|深秋吃八根，赛过吃人参，八根指啥？增强体质免疫力，营养价值高】
文章图片
文章图片
文章图片
大家好 ， 这里是邱哥说美食 ， 每天分享好吃的家常菜 。 俗话说得好 ， “深秋吃八根 ， 赛过吃人参” ， 那么 ， “八根”指啥呢？为什么说吃“八根” ， 赛过吃人参呢？其实“八根”泛指八种根茎类蔬菜 ， 生长于土地之中 ， 不仅不打农药、不打蜡 ， 而且富含我们身体所需的各种蛋白质、氨基酸和矿物质 ， 尤其蛋白质、维生素、碳水化合物、植物脂肪和膳食纤维的含量非常巨大 。 所以 ， 深秋常吃这些营养价值高的八种根类美食 ， 比吃人参还好 ， 不仅有利于我们增强体质免疫力 ， 而且经济实惠、价格亲民 ， 非常适合我们平民老百姓 。 所以 ， 今天我分享一下这八种根类美食的做法 ， 喜欢的朋友 ， 跟着我一起来学习吧 。
一、香芋蒸排骨
食材准备：排骨、蒜末、姜丝、葱花、香芋 。
做法流程：
1.排骨剁成小块 ， 清洗干净 ， 然后放入大碗中 ， 接着加入姜丝、蒜末、淀粉、食盐、生抽和花生油 ， 再抓拌均匀 ， 腌制二十分钟备用 。
2.香芋去皮 ， 清洗干净 ， 然后切成小块 ， 铺在蒸碗底 ， 接着将腌制好的排骨铺在香芋上 。
3.接着起锅烧水 ， 水烧开之后 ， 将准备好的香芋蒸排骨上蒸锅蒸煮四十五分钟左右 。
4.最后撒入一把葱花点缀提鲜 ， 即可出锅开吃 。
二、土豆胡萝卜丝炒肉
食材准备：瘦肉、土豆、胡萝卜、蒜末、葱花 。
做法流程：
1.瘦肉清洗干净 ， 然后切成小条 ， 放入大碗中 ， 接着加入适量的淀粉、料酒、生抽、老抽和花生油 ， 再抓拌均匀 ， 腌制十分钟备用 。
2.土豆和胡萝卜去皮 ， 清洗干净 ， 然后分别切丝备用 ， 土豆丝加清水浸泡一下 ， 再热锅烧油 ， 油热以后 ， 放入腌制好瘦肉煸炒 ， 煸炒至瘦肉变色后 ， 盛出备用 。
3.捞出土豆丝沥干水分 ， 再热锅烧油 ， 油热以后 ， 放入蒜末爆香 ， 接着倒入土豆胡萝卜丝大火翻炒 ， 然后加入适量的食盐 ， 继续翻炒至断生 。
4.最后再加入炒好的瘦肉一起翻炒 ， 加入适量的白糖、蚝油提鲜 ， 接着继续翻炒均匀入味 ， 即可出锅开吃 。
三、山药炒牛肉
食材准备：山药、牛肉、蒜末、葱段 。
做法流程：
1.牛肉清洗干净 ， 然后切成薄片 ， 放入大碗中 ， 接着加入适量的淀粉、生抽、白糖和花生油 ， 再抓拌均匀 ， 腌制十分钟备用 。
2.山药去皮 ， 清洗干净 ， 然后切成薄片备用 ， 接着起锅烧水 ， 水烧开之后 ， 放入山药焯煮两分钟 ， 再捞出沥干水分备用 。
3.切好蒜末和葱段 ， 再热锅烧油 ， 油热以后 ， 放入腌制好的牛肉煸炒 ， 煸炒至牛肉变色 ， 盛出备用 。
4.另热锅烧油 ， 油热以后 ， 放入蒜末爆香 ， 接着倒入山药大火翻炒 ， 然后加入适量的食盐调味 。 继续翻炒至山药断生 。
5.最后再加入炒好的牛肉和葱段继续翻炒均匀 ， 淋入少许的蚝油提鲜 ， 接着继续翻炒入味 ， 即可出锅开吃 。
四、莲藕毛豆炒牛肉
食材准备：莲藕、毛豆、牛肉、蒜末、葱花 。
推荐阅读
- 菜花这样简单做好吃 菜花怎么做简单营养又好吃
- 坐月子能吃酱油和醋吗 坐月子吃酱油和醋会长斑吗
- 水煮鲫鱼的做法简单又好吃 怎么做清淡好吃的水煮鲫鱼
- 蛋糕过期一天还能吃吗 蛋糕的简介
- 辣血豆腐怎么炒好吃又简单 辣血豆腐做法介绍
- 咋样做饭好吃又简单 好吃又简单的饭做法介绍
- 包菜瘦肉怎么炒好吃又简单 怎么做包菜瘦肉
- 东北乱炖该怎么做 东北乱炖怎么做好吃
- 胡萝卜怎样吃有营养价值 胡萝卜这样吃最有营养
- 鸡肉怎么炖比较有营养 鸡肉怎样炖比较好吃