文章插图
【蒲公英的功效与作用 蒲公英美味菜谱】您一定要相信大自然会给您无穷的力量，哪怕是匍匐地面的小草 ， 都那么神奇、有力量，譬如，最不起眼的蒲公英 。蒲公英的功效与作用蒲公英富含全面的营养物质，包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种微量元素及维生素等，同时还含有人体中稀缺的抗肿瘤活性物质硒元素，是自然界中罕见的富硒植物 。
1，抑菌杀菌
蒲公英中含有大量的绿原酸和咖啡酸 。绿原酸可催化透明质酸的分解，增强血管系统的通透性，降低炎症反应 ， 对金黄色葡萄球菌，伤寒杆菌、痢疾杆菌有抑制和杀灭作用，有“天然抗生素”之美称 。
2，利胆保肝
蒲公英中的植物生物活性成分蒲公英甾醇和蒲公英苦素，对肝、胆起到一定的保护作用 。
3，抗炎作用
蒲公英70 %乙醇提取液具有很好的抗炎作用，乙醇提取液中的三氯甲烷和醋酸乙酯部分抗炎作用最强 。
4 ， 提高免疫力
5，防止自由基损害，预防心血管疾病
凉拌蒲公英食材：蒲公英、蒜、干辣椒、花椒
做法：
1、蒲公英摘洗干净，去掉老叶和老梗
2、锅里水煮沸 ， 将蒲公英放进锅里焯烫几分钟，捞出沥干水份
3、大蒜剁碎放在蒲公英上
4、锅里倒油 ， 将花椒和干辣椒放进去小火煸出香味
5、捞起花椒和干辣椒，将油泼在蒜粒上，再倒上适量的醋
6、倒入生抽，放上盐和味精拌匀即可 。
蒲公英猪肉饺子食材：蒲公英、猪肉馅、韭菜、面粉、鸡蛋、葱花
做法：
1、面揉好后醒一会
2、刚挖好的蒲公英用水洗干净后，在沸水中焯一下
3、蒲公英晾凉后切碎
4、韭菜洗干净后切碎备用
5、猪肉剁碎成肉馅放入大碗中，葱花切碎也一起放入，碗中加入少量的白糖、鸡精、食盐、十三香、老抽调味，然后再放入一个鸡蛋拌匀
6、把切好的蒲公英和韭菜一起放入，加入适量的玉米油调匀即可
7、将醒好的面弄成小剂子，然后擀成饺子皮
8、放入适量的馅包成饺子
9、锅中烧水，水开了以后将包好的饺子放入开始煮 ， 煮好后装盘 。
清热解毒蒲公英汤食材：蒲公英、猪肉
做法：
1、把蒲公英摘好洗干净 。猪肉切块姜拍碎 。
2、把猪肉与姜放入锅里注入半锅水煮 。
3、汤煮沸之后浮起来的泡沫用隔油勺子隔掉 。
4、中火十五分钟把猪肉煮出味来然后加入蒲公英 。
5、转大火煮沸约五分钟即可放入少许盐调味，熄火 。
蒲公英蛋包饭食材：米饭、青豆、胡萝卜、小鸡腿、蒲公英、鸡蛋
做法：
1、鸡腿去骨，把肉切成小丁 。加上盐和胡椒粉腌制 。
2、胡萝卜去皮切成丁 。蒲公英切成细丝 。
3、锅中加油，加入鸡肉炒散 。加入胡萝卜和青豆翻炒 。
4、加入米饭炒散，加盐和酱油调味，拌入蒲公英丝 。
5、鸡蛋打散 ， 在锅中加油摊成蛋饼 。
6、将炒饭放入半边蛋饼上 。将另一半蛋皮翻折盖在米饭上 。
7、吃时配上番茄酱和美乃滋即可 。
蒲公英拌蕨菜食材：泡发好的蕨菜、蒲公英、姜、蒜末、酱油、醋、糖、盐、味精、红油、芝麻
做法：
1、将泡发好的蕨菜洗净，在沸水中烫熟 。
2、将洗净的蒲公英放在加了少许油和盐的锅中烫软立刻捞出 ， 在冷水里过凉，捞出滤干水分 。
推荐阅读
- 正确的保存柿子方法 储存柿子的方法
- 莲蓬怎么晒干 莲蓬晒干的方法
- 芹菜炒鲜鱿的做法
- 辣椒炒肉的做法
- 家常饼子的制作 家常饼子的制作视频
- 不用蛋可以做面包吗 不需要鸡蛋的做面包方法
- 怎样挑选好的大米呢 怎样挑选好的大米
- 怎样挑选好的青椒 怎样挑选好的青椒视频
- 如何挑选秋木耳 怎样挑选好的秋木耳
- 怎样挑选质量好的野生海参 如何挑选野生海参