|莲藕的“死对头”，二者不能同食！吃了就是没病找病，早知早受益
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民谚曰：“荷莲一身宝 ， 秋藕最补人” 。 秋令时节 ， 正是莲藕应市之时 ， 作为养生滋补佳品之一 ， 莲藕也成为人们秋季餐桌上最常见的菜肴 。 莲藕营养丰富 ， 适量的食用 ， 可以较好地促进胃肠道蠕动 ， 也可以促进消化吸收 ， 其中所含有的植物蛋白质、维生素以及铁、钙等营养成分 ， 可以增强体质 ， 提高机体免疫力 ， 对于身体健康非常有益 。
但需要注意的是 ， 莲藕虽好 ， 但是不宜和一些食物搭配一起食用 ， 相互搭配的话 ， 不仅功效减弱 ， 还有可能会引起身体的不适 。
1、莲藕不宜和大豆搭配在一起食用：因为大豆含有丰富的铁质 ， 而莲藕含有较多的纤维素 ， 纤维素会直接影响铁的吸收 ， 值得一提的是 ， 豆腐也不宜搭配一起 ， 因为制作豆腐的食材就是大豆 。
2、莲藕不宜和猪肝搭配在一起食用：莲藕维生素中的醛糖酸 ， 会和猪肝中的多种微量元素形成混合物 ， 会影响人体对这些元素的吸收 。
3、莲藕不宜和莴苣搭配在一起食用：如果搭配一起食用的话会造成营养元素的破坏 。
4、莲藕不宜和白萝卜搭配在一起食用：两者都是寒性食物 ， 搭配一起食用的话可能会加重体内的寒性 ， 尤其是宫寒的女性朋友 ， 搭配一起食用的话 ， 会对健康带来不良影响 。 了解了莲藕不宜同食的食物 ， 下面分享给大家8种莲藕的家常做法 ， 一起看看吧 。
一、凉拌脆藕片凉拌酸辣脆藕 真的是下饭的绝味好菜～相当简单
做法：1、莲藕切薄片后用凉水加白醋三滴漫泡二十分钟
2、起锅烧水 ， 水开以后下入泡好的藕片大火煮一分钟捞出过凉水 ， 可放冰箱冷藏十分钟后加入葱丝备用
3、碗中放入干辣椒丝、蒜粒、姜粒、烧热油分三次浇透激发出香味 ， 然后加入一勺蚝油、一勺辣椒油、两勺生抽、一勺白砂糖、两勺半白醋（一定要是白醋?。 ┙涟杈?， 最后加入藕片搅拌均匀即可 。 除开泡藕片的时间 这个菜真的可能就是三分钟解决 但是论下饭和光盘程度 远不比大菜差哦
二、五花肉炒藕焦香的五花肉配上酱香味十足、外脆里糯的莲藕 ， 真的一口一个满足
食材：莲藕、五花肉、小葱叶、大蒜、小米椒、盐、生抽、老抽
做法：
1、莲藕片下开水焯一分钟 ， 捞出备用
2、起锅烧油 ， 油热后下五花肉片煸炒至肥肉呈金黄色下入蒜末、小米椒圈 ， 炒出香味 ， 下入莲藕片翻炒几下 ， 加适量盐翻炒均匀 ， 淋入一勺生抽、一勺老抽 ， 大火炒至所有藕片均匀上色 ， 下入小葱叶段儿 ， 翻炒出葱香味即可出锅
3、藕片不要切太薄 ， 可以保证口感酥脆 ， 五花肉要炒至炸至肥肉酥脆 ， 把猪油炸出来 ， 用猪油炒出来的酱香味才浓郁 。
三、四神莲藕梨子汤食材：莲藕400克、秋月梨1个、茯苓20克、莲子20克、怀山20克、芡实20克、大枣3个、排骨和生姜适量
做法：
1、藕削皮后用盐水泡一下 ， 可以防止表面氧化发黑 ， 也使炖煮时吸收更多水份而更软糯
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