文章插图
螃蟹的做法有很多种，清蒸是比较受欢迎的，因为简单，而且易于保持螃蟹的原汁原味 。清蒸的火候是很讲究的，那么清蒸螃蟹蒸多长时间合适呢?
文章插图
不管是蒸海蟹还是蒸河蟹最好都蒸15分钟及以上 ， 因为螃蟹是生长在水里面的，很容易被寄生虫寄生，寄生虫不耐高温 ， 将螃蟹放在锅里蒸15分钟可以彻底杀死螃蟹中的寄生虫 ， 15分钟的时间也不至于太久，螃蟹刚好将鲜味散发出来 。同时4两以上的螃蟹每增加一两蒸的时间就要多增加2分钟，同时蒸得过久螃蟹肉质会变老、口感变硬 。
【螃蟹要蒸多久才能蒸熟 螃蟹蒸熟要蒸多久】
文章插图
推荐阅读
- 好吃的清蒸鲫鱼简单做法 如何做清蒸鲫鱼
- 财神|“十五求财日，5事要牢记”，明日九月十五，5事是啥？别不重视
- 怎样判断玉米熟没熟 一般玉米要煮多久才熟
- 新鲜松茸要泡多久 新鲜松茸要泡多久才能煮
- 美食教程|\u0002立冬将至，宁可不吃肉，也要吃4种蔬菜，应季营养，不放肉也很香
- 做绿豆汤绿豆要泡吗 做绿豆汤绿豆需要泡吗
- 熟冻面包蟹蒸多长时间 熟冻面包蟹蒸多久
- 婴儿炖蛋黄怎么做好吃 怎么给婴儿蒸蛋黄
- 基围虾煮多久才熟 围虾需要煮多久才可以吃呢
- 花椒要怎么存放 如何保存花椒