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1、羊肉汤去膻味的方法：在煮羊肉的时候，放入气味比较重的辛香料 。一般有葱姜蒜，当归，党参，花椒等 。这些材料都具有比较强的气味，能够有效掩盖羊肉的腥膻味 。如果是做红烧羊肉可以多加一点料酒 。如果是做烧烤的话，可以多放一点椒盐粉，还有孜然粉 。调料的味道香浓，能够有效地掩盖羊肉的味道 。
【羊肉汤去膻味的方法 羊肉汤的营养价值】2、羊肉汤的营养价值：肉烂汤甜 ， 汤汁乳白，可饮汤食肉 。羊肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素Bl、维生素B2、尼克酸、钙、磷、铁等 。其性温味首，温中散寒，化滞，健腺益气，温补肾阳，对治疗虚劳赢瘦，乳汁不下有一定功效 。怀牛膝味苦酸，性平，有强筋骨，活血通经作用 。此菜以羊肉为主料，配以多种中药，有健胸作用 。
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