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1、鸡架不炸可以做炒鸡架 。
2、主要食材：鸡架 。辅料：香菜，红干椒，大蒜，葱，姜 。调料：鸡精、盐、芝麻、孜然 。
3、把鸡架捞出控干撕成小块备用 。
4、香菜洗净掰成长段，红干椒，大蒜拍碎，葱、姜切丝备用 。
5、锅中油五成热后放花椒 ， 红干椒，姜丝，大蒜小火慢慢榨出香味 。
6、放入白糖小火炒至微微变色，转大火放入鸡架一起翻炒 ， 将糖色挂均匀 。加酱油调色调味 。
【鸡架不炸怎样做好吃 鸡架的烹饪方法】7、放入葱丝，香菜段一起翻炒，加鸡精 。
8、烹入料酒，撒上芝麻和孜然翻炒均匀就可以出锅了 。
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