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小麦是大家都不陌生的主粮，也是五谷杂粮中营养价值最高的粮食，可以根据日常生活需要和个人饮食爱好做成各种不同的食品，那么小麦怎么煮好吃呢?小麦怎么煮好吃小麦中主要含有蛋白质，碳水化合物 ， 铁，磷，钙，麦芽糖 ， 葡萄糖，果糖，维生素B1，维生素B2 ， 维生素E，麦芽糖酶，淀粉酶，膳食纤维等营养成分，常用于和大米，等食材一同煮食 ， 营养价值更高 。
小麦绿豆粥材料：小麦100克，绿豆50克 。
做法：
1.先把小麦 ， 绿豆洗净，浸泡半小时以上 。
2.浸泡好的小麦和绿豆一起倒入锅中，加适量清水 。
3.开大火煮沸半小时，再转小火煮10分钟后熄火 。
小麦红枣桂圆粥材料：小麦，糯米各100克，红枣10枚，桂圆肉20克 ， 白糖适量 。
做法：
1.小麦淘洗干净 ， 加热水浸发，倒入锅中，煮熟，取小麦汁 。
2.糯米淘洗干净 。
3.红枣去核 ， 桂圆肉切碎 。
4.锅中加入糯米 ， 去核红枣，切碎的桂圆肉和小麦汁，先开大火烧沸，然后改用小火煮成粥 。
5.加适量白糖调味，拌匀即可食用 。
小麦排骨汤材料：排骨500克，水发小麦280克，姜片少许，食盐3克，鸡粉2克 。
做法：
1.排骨切成块，倒入沸水锅中 ， 搅拌均匀，汆去血水，捞出沥干水分待用 。
2.小麦清洗干净，浸泡片刻 。
3.锅中注入适量清水，大火烧热，倒入排骨，小麦 ， 姜片 ， 搅拌片刻 。
4.加少许食盐，鸡粉 ， 搅匀调味 。
5.将煮好的汤盛出装入碗中即可 。
红枣小麦汤材料：小麦50克，红枣100克，新鲜莲子30克，冰糖适量 。
做法：
1.将小麦淘洗干净，放入盛有适量水的砂锅中煮半小时，去渣取汁 。
2.红枣 ， 莲子分别淘洗干净 ， 红枣去核 ， 莲子去心 。
3.将莲子 ， 红枣放入盛有小麦汁的锅中熬煮，直到食物熟烂为止 。
4.加适量冰糖即可 。
小麦吃了有什么好处1.小麦皮富含膳食纤维 ， 能促进肠胃蠕动，排出宿便，而人体内胆固醇的主要分解代谢过程又是通过粪便的排泄实现的，所以可以使血清胆固醇下降，预防和缓解便秘 。
2.小麦胚芽油中含有丰富的维生素E，可以促进皮肤血管的畅通 ， 防止皮脂氧化 ， 抑制因脂质过氧化而引起的皱纹和黄褐斑，具有美容护肤，抗老防衰的作用 。
3.小麦中的烟酸能促进机体的新陈代谢，扩张小血管和降低血液中的胆固醇，镁元素能使血管扩张 ， 抑制凝血块的形成，还有利于降低血清胆固醇，可预防心脑血管疾病 。
【小麦怎么煮好吃 小麦吃了有什么好处】
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