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【植物奶油都能做什么 用植物奶油制作的步骤有什么】1、可以做成蛋糕食用 ， 蛋白蛋黄分离，蛋白中不可有一点蛋黄 ， 蛋黄中加入淡奶油和糖，搅拌均匀 。
2、蛋黄液中筛入低粉，搅拌均匀 ， 待用 。
3、滴入柠檬汁，蛋白打发至鱼眼状，加入细砂糖，分3次加入，每次搅拌均匀后再加 。
4、蛋白打发至有纹路，像奶油似的 ， 拎起有勾为止，不可打发过头，太硬会开裂 。
5、蛋白加入蛋黄中 ， 分3次加入，翻拌均匀，不可画圈 。
6、烤箱160度预热 。蛋糕液倒入模中，震出大泡 。用水浴法来烤，6寸模用140度30分钟，再转160度30分钟 。如上色已经很深了，上面加盖锡纸 。
7、烤好，在烤箱放10分钟 ， 冷却后放冰箱冷藏后再食用，不然会觉得底层太湿润 。
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