文章插图
1、在鱼肉上抹上淀粉再微炸，这样可以保护鱼肉，不轻易碎 。
2、烧鱼或是煲鱼的时候的火力不应该过大，水位盖过鱼就好 。待水烧开之后就应用小火慢慢的烧到冒出香气的时候就行了 。
【鱼要怎么做不会碎掉 鱼如何做才不会碎】3、在焖鱼的时候，尽量少翻动鱼，不粘锅就行 。
4、切鱼的时候顺着鱼刺的方向下刀，顺着鱼刺削下鱼肉，这样的鱼肉就不易碎 。
推荐阅读
- 翻糖戚风蛋糕怎么做 怎么做翻糖戚风蛋糕
- 藕粉应该怎么泡 藕粉冲泡方法
- 海鲜|海螺、鲍鱼、蛏子、花蛤，贝类海鲜，吃个明白
- 葡萄柚的做法 葡萄柚怎么做
- 用微波炉怎么做薯条 如何用微波炉制薯条
- 椰浆怎么做 椰浆的营养价值
- 海棠果罐头怎么做 海棠果怎么做罐头好吃
- 山芋粉怎么做凉粉 山芋粉如何做凉粉
- 梭鱼怎么做好吃带图 梭鱼怎么做才好吃
- 炒饼的饼怎么做 炒饼饼的做法