文章插图
1、准备用料 。金针菜、猪蹄料酒、精盐、葱、姜、味精 。
【金针菜炖猪蹄怎么做 金针菜炖猪蹄做法步骤】2、将金针菜放入清水中泡发、去老梗洗净备用 。
3、猪蹄拔毛洗净,剁成四块，下沸水锅中焯去血水 。
4、锅中放清水、猪蹄、料酒、精盐、葱、姜烧沸 。
5、再改用文火炖至肉熟,放入金针菜炖至肉熟烂入味即可出锅 。
6、最后加入盐、味精少许即可食用 。
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