文章插图
1、准备用料 。鸡爪、柠檬、洋葱、大蒜、生姜、香葱、花椒、香菜 。
2、鸡爪用清水清洗干净 。
3、用剪刀剪去脚趾甲 。
4、锅里放入适量冷水，放入处理好的鸡爪，加入生姜，花椒，香葱和1勺料酒，煮熟的鸡爪放入冰水中浸泡 。
5、用剪刀将鸡爪去骨，全部去骨后的鸡爪再用冰水清洗一下 。
【无骨凤爪的家常做法 无骨凤爪的家常做法简单】6、清洗好的鸡爪控干水分 ， 放入大蒜末，柠檬片，洋葱末，香菜，小米辣，生抽，香醋，芝麻油，花椒油，食用盐和白糖调味即可 。
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