【具体做法】
1、把平菇撕小块用开水烫个2-3分钟捞出来沥干水分 ， 接着起锅烧油5成油温爆香姜葱蒜和干辣椒 。
2、姜葱蒜底味出来后马上加入1勺辣椒粉和孜然粉增加炒出来的香味层次感 ， 然后把沥干水分的平菇倒进锅里 ， 再加2勺生抽 ， 1勺蚝油 ， 加入少许的盐和白糖 ， 快速翻炒几轮 。
3、最后加入香菜段 ， 把香菜段炒软后就可以出锅上菜了 ， 比肉好吃就这么简单做到了 ， 香啊 。
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