今天和大家分享的是红烧鸡块， 红烧鸡块是一道非常下饭的家常菜 。 每次做红烧鸡块， 我都能吃上一大碗饭， 香喷喷的， 真是让人大快朵颐 。 而且鸡肉价值营养高， 非常适合身体虚弱， 需要补充营养的人群食用 。 东西/材料 【红烧鸡块做法】本家儿料：鸡肉， 芋头
配料：盐， 花椒， 蒜片， 姜片， 八角， 红辣椒， 胡椒粉， 料酒， 老抽
操作方式 01 鸡肉先放到滚水中焯水， 去失落血沫 。
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02 芋头去皮， 洗净切当作块状 。
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03 筹办生姜， 红辣椒， 蒜片， 花椒， 八角 。
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04 把焯水过的鸡块直接放到锅中翻炒， 因为鸡肉自己有油， 再用不给油了 。
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05 再把佐料倒入锅中一路翻炒 。
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06 兑入料酒去腥味 。
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07 再兑入老抽提色， 提味 。
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08 兑入适量的水， 水要把鸡块全数包抄着煮， 再盖上锅盖年夜火煮开 。
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09 等煮开后， 再把山药放到锅中一路煮 。
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10 撒入少的盐， 再次盖上锅盖， 年夜火收汁 。
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11 等汤汁都收好后， 再撒入胡椒粉调味 。
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12 红烧鸡块就做好了， 烧鸡块要选用肉鸡子， 就是很年夜良多肉的那种鸡子 。 炖汤要选用土鸡子， 肉质更嫩些， 炖出的汤更好喝 。
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以上内容就是红烧鸡块做法的内容啦， 希望对你有所帮助哦！
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