文章插图
1、仁怀三把鸡
仁怀三把鸡是仁怀传统名菜，厨师能三把拔去一只鸡的全部大羽毛，故此得名 。三把鸡不仅拔毛快，烹制也快，只要3分钟的时间，就可把一只拍翅扑腾的活鸡，变成一盘热气腾腾，香鲜可口的辣子鸡丁 。
2、遵义豆花面
【遵义美食 遵义美食排行榜前十名】遵义豆花面是一道色香味俱全的传统小吃 。柔软滑爽，辣香味浓，风味特殊 。最初由佛教素面 ， 创制于20世纪初 。
3、遵义羊肉粉
遵义羊肉粉是一道美味可口的地方小吃 。用鲜羊肉熬汤，浇米粉，放羊肉片、调料而食 。已有300余年制作历史 。贵州各地均产羊肉粉 ， 唯有遵义羊肉粉驰名 。
4、凤冈养生油茶
凤冈县古有“夜郎古地”之称，追根溯源，凤冈养生油茶是传承了唐宋时代的煮茶遗风，风格独具，凤冈土家人至今仍有 “一日不喝油茶汤，干起事来心发慌”的传统，油茶是凤冈土家人世代传承的饮食习俗 。
5、洋芋粑粑
洋芋粑粑是遵义街头的一种常见的传统小吃 。洋芋的学名叫马铃薯，俗称土豆 。中医认为土豆性平，有和胃、调中、健脾、益气的功效，适用于治疗胃及十二指肠溃疡、慢性胃疼、习惯性便秘、皮肤湿疹等症 。
推荐阅读
- 长春美食老字号 长春美食
- 美食教程|“秋进补，冬打虎”，这5道肉菜要多吃，补足营养，增免疫强体质
- 美食教程|散文：秋末，我们应该围着火锅喝着酒
- 2022扬州淮扬菜美食节暨早茶文化节在哪里举办
- 2022扬州早茶文化节地标美食展示活动内容
- 2022扬州淮扬菜美食节暨早茶文化节开幕式时间+地点
- 2022扬州淮扬菜美食节早茶品鉴周活动内容
- 深圳美食 深圳美食攻略深圳美食
- 武夷山美食 武夷山美食攻略
- 美食教程|最能代表河南美食的城市，没在这里品过这四道美食，都不算懂河南