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【莲子煮粥有哪些做法 莲子煮粥有哪些做法和功效】1、食材：莲子五十克、大米一百克和小米五十克 。莲子粥的做法步骤：（1）把准备好的莲子要提前放在清水中泡几个小时 ， 这里的莲子选择红莲或者白莲都可以 。（2）把大米和小米全部用清水淘洗一下，再用清水浸泡十五分钟 。（3）把锅里加入清水开火烧开，然后把洗好的莲子和大米以及小米加入，继续加热烧开 。（4）烧开以后把火力调小 ， 用中小火慢慢的熬制半小时左右，在熬制的时候，要用勺子去搅动几次，以免出现粘锅 。煮好以后关火焖制五分钟就能取出食用 。喜欢甜食可以加入少量的冰糖去调味 。
2、食材：莲子50克、百合10克、 绿豆20克、大米适量 。做法：将莲子百合绿豆在清水里面充分浸泡，然后一起下锅煮，大约一个小时后可以根据个人的爱好的稀稠加入适量的大米，然后再熬一个小时 。
3、食材：莲子100克 ， 银耳20克，冰糖200克，香米100克，红枣数枚 。做法：把香米煮成粥 。可放冰糖用水煮化（糖尿病患者也可不放） 。银耳用温水泡发 。莲子煮熟去心 。然后把银耳、莲子、红枣和化开的冰糖一起放入粥锅里 ， 用温火略煮既成 。
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