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入冬了 ， 尤其北方有了冬天的感觉 ， 这个季节最适合吃炖菜 ， 热乎乎的非常暖和 ， 御寒暖胃特别受欢迎 。 我家到了冬季炖菜成了家里的宠儿 ， 上桌率也是非常高 。
现在随着生活水平的提高 ， 可以说家家户户都过着小康生活 ， 在这个不愁吃穿的时代里 ， 我们是幸福的 。 生活水平的提高 ， 物质上的丰富 ， 让我们对于饮食的要求也是越来越高了 ， 很多年轻人对于普通的蔬菜都不是很喜爱 ， 其实往往被忽视的普通食材却是养人的宝贝 。 相信大白菜大家都熟悉 ， 在以前的困难时期 ， 家家户户在冬季都会储存很多 ， 是非常普通而便宜的蔬菜 ， 也是越冬最主要的蔬菜 。 大白菜的营养价值其实是非常好的 ， 搭配上海带炖一锅 ， 怎么也吃不够 ， 不但好吃而且还养人 ， 很适合寒冷的冬季 。 喜欢吃大白菜就一起看看 ， 这道吃了几十年也吃不够的炖菜吧！
所用材料：白菜适量 ， 五花肉适量 ， 海带适量 ， 葱段 ， 姜片 ， 酱油少许 ， 盐少许 ， 花生油少许 。
做法步骤：
第一步：腌渍海带浸泡出盐分切成细丝 ， 或者用新鲜海带丝 ， 也可以用干海带泡发切丝 ， 都是可以的 。 海带营养价值非常高 ， 含有非常丰富的碘元素 ， 是补碘冠军 ， 也是大自然馈赠的“碘库” ， 在平时的餐桌上记得常吃 。
第二步：大白菜到了这个季节就是非常好吃的一种蔬菜 ， 价格虽然不高 ， 但是营养丰富 ， 可以滋阴润燥 ， 很适合寒冷的冬季 ， 也是应季的蔬菜 。 炖白菜我们要把白菜切块 ， 这样炖出的白菜好吃好看 。
第二步：锅里放入花生油 ， 放入五花肉炒出油脂 ， 放入葱段、姜片炒香 。
第三步：烹入适量的酱油百鸟朝均匀 ， 加入少许清水 。
第四步：倒入切好的大白菜翻炒均匀 。
第五步：放入海带丝 ， 大火烧开 ， 改成小火慢慢炖大约15分钟 。
第六步：这时候大白菜和海带已经充分熟透 ， 最后加入适量的盐调味 ， 关火出锅即成 。
第七步：白菜和海带这样炖一锅非常好吃 ， 很值得一试 ， 虽然简单 ， 但是百吃不厌 ， 冬季不可错过 ， 不懂吃很可惜！
峰儿话语：
【大白菜|入冬了，这样炖一锅暖暖的真香，家里老人孩子都爱吃，不懂可惜】感谢阅读我的美食文章 ， 每天都会不断更新 ， 有食俗文化 ， 民风民俗 ， 饮食文化 ， 美食制作 ， 三餐搭配 ， 探店 ， 面点 ， 烘焙 ， 甜点等等 ， 欢迎大家来访 。 喜欢我的各种家常美食请点赞~分享~收藏~关注~我在这里等你哦~~图文原创雪峰儿 ， 盗窃必究!!!
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