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入冬后 ， 风寒袭人 ， 人们开始注重养生保健 ， 寻找一些有助于增强体质的食材 。 而在农村 ， 有一种天然的“长寿菜”广受欢迎 ， 它不仅具有强脾胃、防便秘的功效 ， 而且它的价格亲民 。 因为它的产量非常大 ， 所以价格非常低 ， 昨天市场上有几个阿姨 ， 自己种的南瓜吃不完 ， 拿出来卖 ， 5毛钱一斤 ， 一个十斤 ， 只要5块钱 ， 这种食材就是南瓜 。
南瓜 ， 是一种既好吃又营养丰富的蔬菜 ， 被誉为“黄金蔬菜” 。 其味甘、性平 ， 富含丰富的维生素、矿物质和纤维素 ， 被认为是入冬时最好的滋补食材之一 。 它的做法多样 ， 可蒸、可煮、可炒 ， 还可以制作各种面食 。
为了更好地享受南瓜的美味 ， 我推荐一道简单又美味的家常菜——蒸排骨南瓜块 。
推荐食谱：【蒸排骨南瓜块】
准备材料：排骨、南瓜、葱末、姜末、生抽、蚝油、盐、淀粉
步骤如下：
1. 将排骨剁成小块 ， 洗去血水 ， 沥干水分 ， 装入盆中 。 加入葱末、姜末、生抽、蚝油、盐 ， 抓拌均匀 ， 腌制20分钟后 ， 加入少许淀粉抓拌均匀 。
2. 将南瓜清洗干净后 ， 去皮、去瓤 ， 切成大块或厚片 ， 将南瓜块和排骨摆入蒸盘中 。
3. 将蒸盘放入锅中 ， 大火蒸 ， 上蒸汽后开始计时 ， 蒸30分钟后 ， 关火取出 ， 撒点香菜或葱花即可食用 。
这道蒸排骨南瓜块不仅味道鲜美 ， 而且南瓜的营养成分能够充分渗透到排骨中 ， 既保留了排骨的嫩滑口感 ， 又增添了南瓜的香甜味道 。 而且 ， 南瓜具有健脾胃、防便秘的功效 ， 是一道养生美食 ， 特别适合入冬时节食用 。
除了蒸排骨南瓜块 ， 南瓜还可以用来制作另一道美味的甜品——南瓜红糖饼 。
【南瓜|天然的“长寿菜”，入冬后使劲吃！才5毛一斤，强脾胃、防便秘！】
推荐食谱：【南瓜红糖饼】
准备材料：南瓜、面粉、酵母粉、花生碎、红糖、黑芝麻
做法如下：
1. 将南瓜清洗干净 ， 去瓤、去皮 ， 切成薄片 ， 上锅蒸10分钟左右 ， 将南瓜蒸熟 。 然后取出 ， 用勺子背将南瓜捣成泥 ， 稍微放凉 ， 加入面粉和酵母粉 ， 搅拌均匀后 ， 揉成面团 ， 盖上锅盖 ， 密封发酵至两倍大 。
2. 将花生米和黑芝麻用最小火炒香 ， 然后取出 ， 用擀面杖擀碎 。 将花生碎、红糖、黑芝麻放入碗中 ， 加入少许玉米油 ， 搅拌均匀 ， 制成馅料 ， 将面团揉均匀 ， 分成小 ， 包入油酥 ， 擀成牛舌状后卷起 ， 再擀成圆形 ， 包入馅料 ， 按扁 。
3.电饼铛预热后 ， 加入适量油 ， 放入饼胚 ， 选择发面饼或馅饼功能 ， 烙制3-5分钟 ， 将南瓜饼烙熟即可 。
这款南瓜红糖饼不仅口感酥脆 ， 而且富含南瓜的甜香味和红糖的浓郁甜味 ， 是一道适合全家老小的甜品 。 南瓜的营养成分和红糖的补血益气功效 ， 使这道甜品不仅美味可口 ， 还具有一定的保健功效 。
入冬后 ， 不妨尝试一下这两道以南瓜为主要食材的美食 ， 不仅能够满足味蕾 ， 更能够为身体补充足够的营养 ， 让你在寒冷的冬日里保持元气满满！
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