【怎样做油焖大虾好吃又简单窍门视频教程 怎样做油焖大虾好吃又简单】
文章插图
1、主料: 鲜大虾750g 。
调辅料: 料酒15g,精盐2g,白糖10g,猪大油60g,花椒油10g , 青蒜段25g , 姜丝3g, 姜汁5g,高汤75g 。
2、制作步骤:
(1)切配 。将大虾洗净 , 从眼部剪去头须 , 剪去腿、爪及尾 , 取出沙包、沙线,每只大虾切成两段;
(2)烹调 。炒勺置中火上,放入猪大油、花椒油烧热, 加入姜丝和大虾,煸炒数下,然后用手勺轻按虾头 , 挤出虾脑,再放入料酒、高汤、姜汁、白糖、精 盐、味精继续煸炒几下 , 盖上盖,把勺移至微火上焖制;
(3)待虾肉焖至将要熟透 , 汁浓、色红时,将炒勺移至旺火上收汁 , 放入青蒜段,颠翻几下即可出勺装盘 。
推荐阅读
- 油焖大虾最正确的方法视频 油焖大虾的制作方法步骤
- 红烧油焖大虾的做法可乐鸡腿 红烧油焖大虾的做法
- 怎样制作月饼和月饼馅 怎样制作月饼和月饼馅好吃
- 教做油焖大虾 虾的做法油焖大虾的做法
- 油焖大虾做法大全教程 油焖大虾做法大全
- 油焖大虾做法家常做法加酱油怎么做 油焖大虾做法家常做法加酱
- 油焖大虾做法黄磊 油焖大虾的做
- 怎样做油焖大虾最好吃法视频教程 怎样做油焖大虾最好吃法
- 油焖大虾做法小龙虾 油焖大虾家常做法 小龙虾
- 油焖大虾做法放番茄酱可以吗 油焖大虾做法放番茄酱