米饭|周末聚餐怎么吃?六道下饭菜别错过,色香味俱全,三碗米饭不够吃( 二 )


3.接着倒入焯好的鸡腿大火翻炒 , 炒出香味以后 , 加入适量的料酒、生抽、老抽、蚝油和白糖调味提鲜 , 再继续翻炒均匀入味 。
4.最后加入适量的开水 , 再盖盖焖煮二十分钟 , 然后加入青椒一起翻炒收汁 , 即可出锅开吃 。
五、蒜香鱼片
食材准备:黑鱼、姜蒜末、小米辣、葱花 。
做法流程:
1.黑鱼去骨清洗干净 , 然后把鱼肉切成薄片备用 , 接着起锅烧水 , 水烧开之后 , 放入鱼片焯煮二十秒 , 再捞出沥干水分备用 。
2.切好姜蒜末、小米辣和葱花 , 再热锅烧油 , 油热以后 , 放入姜蒜末和小米辣爆香 , 接着倒入焯好的鱼片翻炒均匀 。
3.炒出香味后 , 再加入适量的生抽、料酒、蚝油和白糖调味提鲜 , 再继续翻炒均匀入味 。
4.最后加入一把葱花点缀提鲜 , 即可出锅开吃 。
六、口蘑炒牛肉
食材准备:牛肉、口蘑、蒜末、葱段、黑胡椒碎 。
做法流程:
1.牛肉清洗干净 , 然后切成薄片 , 放入大碗中 , 接着加入适量的淀粉、生抽和花生油 , 再抓拌均匀 , 腌制十分钟备用 。
2.清洗干净口蘑 , 然后切成薄片备用 , 接着热锅烧油 , 油热以后 , 放入腌制好的牛肉煸炒 , 煸炒至牛肉变色后 , 盛出备用 。
3.切好蒜末和葱段 , 然后另热锅烧油 , 油热以后 , 放入蒜末爆香 , 接着倒入口蘑大火翻炒 , 再加入适量的食盐调味 。
4.炒软口蘑后 , 再加入炒好的牛肉和一把葱段一起翻炒 , 然后加入适量的白糖和蚝油提鲜 , 接着继续翻炒均匀入味后 , 即可出锅开吃 。

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