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“从手到口 ， 从口到心 ， 中国人延续着对世界和人生特有的感知方式 。 只要点起炉火 ， 端起碗筷 ， 每个平凡的人 ， 都在某个瞬间 ， 参与创造了舌尖上的非凡史诗 。 ”
大家好这里是喂尚美食 ， 每天分享好吃的家常菜 。 推荐五道特色美食 ， 做法简单易学 ， 好吃又实惠 ， 自己在家也能做 ， 有喜欢的朋友快来试试吧 。
一、皮蛋炒青椒
准备食材：青椒、皮蛋、姜末、蒜末、小米辣、豆豉
做法步骤：
1、清洗干净的青椒拍一下再切成段 ， 皮蛋切成块备用 。
2、锅中烧油 ， 放入青椒 ， 加入一勺盐炒至断生 ， 放入姜末、蒜末、小米辣 ， 少许豆豉 ， 再放入切好的皮蛋 ， 加入少许老抽 ， 倒入辣椒 ， 加入一勺生抽 ， 一勺蚝油 ， 一勺鸡精 ， 大火翻炒均匀下即可 。
二、红焖干豆腐
准备食材：干豆腐、牛肉、八角、青红椒、蒜片、干辣椒段
做法步骤：
1、干豆腐改刀切成条 ， 锅中加入少许食用碱 ， 放入干豆腐 ， 开锅2分钟捞出过凉 。
2、锅中烧油 ， 油热放入牛肉、八角 ， 炒出香味 ， 加入一勺蚝油 ， 一勺生抽 ， 放入干豆腐 ， 加入适量的清水 。
3、再加入一勺盐 ， 少许白糖 ， 一勺胡椒粉 ， 一勺鸡精 ， 少许老抽 ， 大火收汁 ， 分两次勾芡 ， 翻炒均匀 ， 放入青红椒 ， 再放入少许蒜片 ， 淋入香油翻炒均匀 ， 放上炸好的的辣椒段即可 。
三、韭菜干豆腐炖粉条
准备食材：干豆腐、红薯粉、韭菜、辣椒段、花椒粉、葱花、蒜末
做法步骤：
1、韭菜洗净切段 ， 干豆腐切成条 ， 红薯粉提前泡发好备用 。
2、锅中油热放入葱花、蒜末、辣椒段 ， 翻炒出香味 ， 再放入花椒粉 ， 一勺豆瓣酱 ， 炒出红油 ， 再加入适量的清水 。
3、加入少许老抽和少许盐 ， 放入干豆腐 ， 泡好的红薯粉炖5分钟 ， 加入一勺鸡精 ， 放入韭菜段翻拌均匀即可 。
四、孜然鸡胸肉
准备食材：鸡胸肉、大蒜瓣、葱花、辣椒粉、孜然粒、胡椒粉、淀粉
做法步骤：
1、鸡胸肉切成小块 ， 加入一勺盐 ， 一勺胡椒粉 ， 一勺料酒 ， 一勺生抽 ， 一勺水淀粉 ， 抓拌均匀 ， 再加入少许食用油锁住水分 。
2、锅中烧油 ， 油热放入鸡胸肉 ， 翻炒至断生盛出备用 。
3、锅留底油 ， 放入大蒜瓣 ， 翻炒出香味 ， 炒至焦黄 ， 再倒入鸡胸肉 ， 加入少许盐和鸡精 ， 再放入一勺辣椒面 ， 一勺孜孜然粒 ， 翻炒均匀 ， 撒入一把芝麻和葱花即可 。
五、酸辣粉
准备食材：红薯粉条、榨菜、花生米、香菜、芝麻、葱花、蒜末、辣椒粉、花椒粉
做法步骤：
1、碗中放入葱花、蒜末 ， 一勺辣椒面 ， 一勺花椒粉 ， 一勺芝麻 ， 淋入热油 ， 激发出香味 ， 然后放入一勺生抽 ， 一勺陈醋 ， 少许盐 ， 一勺鸡精 ， 一勺白糖 ， 搅拌均匀备用 。
2、锅中烧水 ， 水开放入泡好的红薯粉 ， 盛两勺原汤浇入碗中 ， 再倒入煮好的粉条 ， 放入榨菜和花生米 ， 最后撒上香菜即可 。
【腊肉|推荐五道特色美食，做法简单易学，好吃又实惠，自己在家也能做，有喜欢的朋友快来试试吧】大家好 ， 我是喂尚美食 ， 欢迎来到我的美食频道 ， 这里有更多美食教程每天都有更新 ， 如果你也喜欢美食 ， 就请关注我吧！我会每天更新不一样的美食教程 。推荐阅读
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