准备食材：鲈鱼 ， 姜丝 ， 葱段 ， 小米辣 。
做法步骤：
1、鲈鱼处理干净 ， 放入姜丝、葱段和料酒抓匀腌制十分钟 。 水开上锅蒸十分钟 。
2、鲈鱼蒸熟后取出来 ， 倒掉汁水、去除姜丝和葱段 ， 摆上新的葱段、姜丝和小米辣 ， 浇上热油激发出香味 ， 最后淋上蒸鱼豉油即可端上桌开吃 。
七、香菇蒸滑鸡
准备食材：鲜香菇 ， 虫草花 ， 鸡腿 ， 姜片 ， 葱段 ， 葱花 。
【蒸菜|冬季寒冷，可以常吃这八道蒸菜，暖心暖胃暖身子，营养好吃不上火】做法步骤：
1、鲜香菇放入清水中 ， 放入食盐和淀粉浸泡十分钟 ， 再清洗干净切成片 。 虫草花泡发后清洗干净备用 。
2、鸡腿清洗干净 ， 去掉鸡皮和骨头 ， 再切成小块 ， 加入姜片、葱段、酱油、蚝油、淀粉和食用油 ， 抓拌均匀腌制二十分钟 。
3、将香菇和虫草花铺在蒸盘的底部 ， 再铺上腌制好的鸡腿肉 ， 水开上锅蒸三十分钟 。
4、蒸熟之后取出来 ， 撒上葱花点缀即可端上桌开吃 。
八、玉米蒸肉丸
准备食材：猪肉 ， 玉米 ， 胡萝卜 ， 葱花 。
做法步骤：
1、猪肉清洗干净 ， 先切成小块 ， 再剁成肉沫 。 胡萝卜去皮 ， 洗净后切成丁 。 玉米粒清洗干净控干水分 。
2、将肉末、玉米粒、胡萝卜丁放入碗中 ， 加入酱油、淀粉和食用油 ， 抓拌均匀腌制二十分钟 。
3、腌制好的肉末团成丸子 ， 均匀摆放在蒸盘上 ， 水开上锅蒸十五分钟 。 蒸熟后取出来 ， 撒上葱花点缀即可端上桌开吃 。
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