阴豆瓣酱是怎样做的 家常阴豆瓣的制作方法
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文章插图
1、把准备好的霉豆瓣洗净,放盐 , 水 , 白酒,晒一个星期左右让其发酵 。
2、辣椒擦干,姜切粗沫 。
【阴豆瓣酱是怎样做的 家常阴豆瓣的制作方法】3、辣椒切碎,放辣椒20%的盐,搅拌均匀.
4、放入姜 , 发酵好的豆瓣,搅拌均匀,密封起来,等待半个月左右即可食用 。
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