文章插图
1、鱼肉斩块，洗净沥干水 。
2、生姜去皮切片 ， 拍碎 。
3、鱼肉放入大盆里，调入盐，生姜 。
4、撒点五香粉，拌匀，腌制15分钟左右 。
5、烧热锅，倒入食用油，将腌制过的鱼肉拍一点淀粉 ， 放入煎锅中 ， 中火煎至两面焦黄色 。
6、砂锅内倒入食用油，烧热 。
7、放入小葱梗 。
【酱焗鱼的家常做法 xo酱焗鱼】8、加入少量开水，煮沸 。
9、将鱼块铺在葱梗上面 。
10、遮上锅盖，放在炉头上，中火炖15分钟左右 。
11、关火，撒下葱叶即可 。
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