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1、做法一：干葱蒜子土鸡煲
准备食材如下：鸡半只 ， 红葱头7个，大蒜70克，红尖椒2个，尖椒1个，色拉油适量，食盐少许，姜20克，生抽10毫升，蚝油10毫升，香油1小勺，江米酒15毫升，胡椒粉少许，白糖5克，水15毫升 。
具体做法如下：鸡肉冲洗干净后切成小块，用生抽和胡椒粉腌30分钟，红辣椒和青椒洗净切成圈，姜切片，红葱头剥去外皮，大蒜去皮，放入油锅用中火炸成金黄色酥香后捞出备用 ， 把腌好的鸡肉放入180℃油锅中炸1分钟后捞出，锅中倒入适量油，放入红辣椒和姜片煸香，放入鸡肉、红葱头和大蒜一起拌炒，加入蚝油、糖和清水焖煮一下 ， 最后放入青椒、盐、并淋入香油翻炒均匀，把炒好的鸡肉放到砂煲中，用中火煮至水分收干，再撒入米酒，盖上盖子即可上桌 。
2、做法二：滋补土鸡汤
准备食材如下：土鸡1只，枣(干)适量，枸杞适量，食盐适量 ， 姜4片，葱白4段 ， 水适量 。
【土鸡怎么炖好吃又营养孩子 土鸡怎么炖好吃】具体做法如下：土鸡洗净，控水，入开水锅中焯2分钟 ， 捞出，另起锅，放入焯好的土鸡 ， 加入葱姜，加没过的热水大火烧开，转小火炖一小时，捞出葱姜弃之，添加冲洗干净的大枣和枸杞，小火继续炖30分钟，起锅前调入适量盐即可！
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