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1、首先小虾干清洗干净，沥掉水分 。
2、薄皮青椒去蒂，清洗干净 。
3、青椒切成细丝 ， 备用 。
4、香葱洗净，切成葱花 。
5、锅中倒入菜油，放入葱花爆香 。
【晒干的小虾怎么做好吃 晒干的小虾的做法大全】6、倒入小虾干，大火翻炒 。
7、倒入青椒丝，大火翻炒 。
8、调入盐、醋、白糖和生抽，翻炒均匀 。
9、最后调入鸡精 ， 翻炒均匀 。
10、出锅装盘，美味下饭的小虾干就炒好了 。
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