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【蒜香凉拌皮蛋的制作方法 蒜苗凉拌皮蛋】1、用料：皮蛋1-2个、大蒜适量、生抽适量、香油几滴 。
2、大蒜切粒 。
3、皮蛋可以切成一瓣一瓣的扇形摆盘，也可以不切，直接放到碗里用筷子捣碎 。
4、喜欢吃蒜味重点的直接把蒜末加到皮蛋里拌匀 ， 不喜欢吃蒜味重的可以用油把蒜末爆熟一点再加到皮蛋里 。
5、倒上适量生抽、香油，完事 。
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