文章插图
【松糕百度百科 松糕简介】
松糕是浙江温州市汉族传统名点，松软香甜，美味可口 ， 闻名中华 。其以粳米为主要原料制成生坯，经蒸制而成的糕类制品 。亦可用糯米粉做，将糖粉和入糯粉中，栖入松糕格内 。到一半时，放人花生米碎与糖粉 。然后再栖满糯粉，蒸熟 。松糕是温州地区订婚、结婚送给亲戚的伴手礼 。大年二十五炊松糕，祈求来年高升 。
温州松糕又以矮人松糕最为闻名 。这矮人松糕实际上就是猪油糯米白糖糕，它所选用的全是这一年的纯糯米，过水磨成细粉，拌以猪臀尖肥肉丁、桂花和白糖，再炊熟切块 。现做现卖的矮人松糕，吃起来松软绵糯，甜中有咸 ， 点缀于上面的桂花更是让它清香无比 。据说，这“矮人松糕”发明自抗日战争后期，那时有个温州人叫谷进芳，在城区五马街口设摊制作松糕 ， 以用料考究、制作精细出名 。因为谷进芳个头矮小 ， 就称他做的糕为“矮人松糕” 。这松糕趁热吃时甜蜜糯软 ， 待稍凉时再吃更有韧劲，而且越发的香 。除了这种用白糯米制成的矮人松糕之外 ， 还有一种用血糯米制成的松糕 ， 也非常香甜 。
推荐阅读
- 塘缀松糕的做法 松糕的做法
- 松糕的营养价值 松糕的营养价值高吗?
- 泡芙 百科 泡芙简介
- 太阳饼的营养价值 太阳饼百科
- 酸甜萝卜百科 酸甜萝卜梨丝简介
- 楚宝桂花赤豆汤 桂花赤豆糊百科
- 青葱百度百科 青葱简介
- 新鲜天麻的功效与作用吃法 新鲜天麻的功效与作用吃法 百度百科
- 宫保鸡丁的做法是什么 宫保鸡丁的做法百度经验
- 四喜鸭子是哪里的菜 四喜鸭子百科