3.锅中添入适量的汤汁 ， 把土豆块入锅 ， 大火烧开后转小火慢炖至土豆绵软 ， 加入盐和胡椒粉调味 ， 开大火收浓汤汁后即可出锅享用 。
小贴士：买回来的腌渍海带 ， 可以放在密封的口袋里放在阴凉通风处保存 ， 如果海带过于潮湿也可以把其完全阴干后再装袋保存 。
3、鱼干进入到12月以后 ， 正是渔民开始清塘 ， 以及趁着上冻前出海作业的旺季 ， 这个时节上市的各种鱼品种很多 ， 腌制晾晒成鱼干保存别有风味 ， 鱼干除了自己家里制作外 ， 也可以买点现成的囤起来 ， 这样就不愁冰天雪地时和过年的时候没有好菜吃了 。
推荐菜谱：姜丝蒸鱼干
1.把鱼干先用清水漂洗干净 ， 然后放入清水中浸泡至膨胀变大 ， 中间多换几遍水 ， 直至浸泡鱼干的水变得清澈 。
2.浸泡好的鱼干剁成小块码入盘中 ， 加入葱姜丝、干辣椒、料酒、一品鲜酱油和几滴香油 ， 入蒸锅中蒸透后即可出锅享用 。
小贴士：购买鱼干时一定要闻闻有无异味 ， 而且要看鱼腹内的鱼肉是否发黄 ， 如果鱼肉发黄就不要购买了 ， 说明这样的鱼干可能已经变质 ， 或者本身就不是用鲜鱼制作的 。
4、海米或虾皮海米或虾皮都是特别鲜美的海产品 ， 很多人甚至用这两种食材磨粉后代替味素来提鲜 ， 而且海米或虾皮中也富含多种微量元素 ， 味道鲜美还耐保存 。
推荐菜谱：海米烧乌塌菜
1.海米用清水泡发后备用 ， 乌塌菜摘洗干净后沥干水分备用 ， 大蒜切去头部后切成大粒 。
2.锅中入油 ， 油热后下入海米小火煎香 ， 然后入大蒜粒爆出香味 。
3.把乌塌菜入锅跟海米和蒜粒一起炒匀 ， 炒至乌塌菜断生以后 ， 加入盐、胡椒粉和蚝油调味 ， 滴几滴花椒油后即可出锅享用 。
小贴士：买回来的虾皮或海米要入冰箱冷冻保存 ， 并且购买时最好尝一尝 ， 要选择不是太咸的来购买 。
5、山药山药是药食同源的好食材 ， 山药特别耐储存 ， 而且还可以制作很多美食 ， 中老年人冬季里可以适当多吃一些 ， 对于养护脾胃也是很有好处的 。
推荐菜谱：满园春色
1.山药去皮后切成菱形片 ， 放入加了白醋的清水中浸泡 ， 木耳泡发后去除根蒂撕成小朵 ， 荷兰豆摘洗干净 ， 口蘑和胡萝卜洗净后切成片 。
2.锅中烧水 ， 水中加入盐和几滴食用油 ， 水开后把荷兰豆和山药入锅焯烫至荷兰豆变色后捞出过凉 。
3.锅中入油爆香葱姜蒜 ， 下入荷兰豆、山药、木耳、口蘑和胡萝卜片翻炒均匀 ， 烹入料酒后加入盐、胡椒粉和蚝油调味 ， 淋入水淀粉勾个薄芡 ， 滴几滴藤椒油即可出锅享用 。
2023年即将结束 ， 未来一个月正是天气越来越冷 ， 这个时节正是一些呼吸道疾病的高发期 ， 除了备点常备药和出门做好防护外 ， 记得多囤5样 ， 为过年做好准备 。
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