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#冬日生活打卡季#大家好！欢迎收看我的美食自媒体 ， 我是锦绣V山东 ， 一个专注于美食创作的创作者 。 我的口号是“专注美食 ， 让生活更美味” ， 今天我来给大家分享几道家常美食的做法 。 这些美食广受欢迎 ， 也是很常见的几道美味 。 我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食 。 我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足 。
时蔬蒸鸡腿准备食材：鸡腿 ， 土豆 ， 胡萝卜 ， 姜丝 ， 葱段 ， 葱花 。
做法步骤：
1、鸡腿清洗干净 ， 两面划上几刀 ， 放入姜丝、葱段、酱油、淀粉和食用油 ， 抓拌均匀腌制二十分钟 。
2、土豆和胡萝卜削掉外皮 ， 洗净后切成丁 。 锅中油热 ， 放入土豆和胡萝卜翻炒均匀 ， 炒至断生后盛出放入蒸碗中 。
3、接着放入腌制好的鸡腿 ， 冷水上锅蒸四十分钟 。 蒸熟后取出来 ， 撒上葱花即可出锅开吃 。
清炖椰子肉丸汤准备食材:椰子 ， 瘦肉 ， 红枣 ， 姜片 。
做法步骤:
1、瘦肉清洗干净 ， 先切成小块 ， 再剁成肉末 ， 加入酱油和淀粉 ， 抓拌均匀 ， 再加入一勺清水 ， 再次抓拌均匀 。
2、椰子倒出椰子水 ， 椰子肉切成小块 。 红枣清洗干净 ， 去掉果核备用 。
3、将肉丸子整理好放入蒸碗中 ， 再放入椰子肉、红枣和姜片 ， 倒入椰子水 ， 冷水上锅蒸四十分钟 。
4、蒸好了之后取出来 ， 撒上葱花点缀即可端上桌开吃 。
香菇炖鸡汤材料：香菇；鸡肉块（最好选择鸡腿或鸡翅）；姜片和葱段；盐和胡椒粉（根据口味添加）
清水
制作步骤：
1. 准备香菇 ， 将香菇用清水洗净 ， 切片或切块备用 。 鸡肉块洗净备用 。
2. 锅中加入适量清水 ， 放入洗净的鸡肉块和香菇片 ， 加入姜片和葱段 。
3. 大火煮沸后撇去浮沫 ， 然后转小火炖煮1-1.5小时 ， 直至鸡肉炖烂 ， 香菇入味 。
4. 根据口味加入适量的盐和胡椒粉调味即可 。
羊肉炖萝卜【材料】：羊肉500克 ， 萝卜1个 ， 盐适量 ， 料酒适量 ， 米醋1勺 ， 胡椒粉适量 ， 姜1块 ， 花椒15粒 ， 枸杞1小把 ， 葱段适量
【做法】：1、羊肉清洗干净 ， 切成小块 ， 放入清水中浸泡出血水 ， 萝卜去掉两头 ， 洗净后滚刀切块 。
2、浸泡好的羊肉冷水下锅 ， 加入2片萝卜 ， 花椒和米醋 ， 焯水后捞出 。
3、把处理好的羊肉放入砂锅中 ， 加入料酒 ， 姜片 ， 葱段 ， 加入没过羊肉的热水 ， 大火煮开转中小火炖半小时后加入萝卜 ， 继续炖至羊肉酥烂 ， 加入适量盐调味后加入枸杞 ， 煮5分钟 ， 出锅前撒上些胡椒粉即可 。
胡萝卜烧土豆食材：土豆 ， 胡萝卜 ， 葱花 ， 蒜末 。
做法：
1.两勺生抽、一勺老抽、一勺豆瓣酱、一勺淀粉、半碗清水调匀 。
2.胡萝卜和土豆去皮切块 ， 水开焯5分钟捞出沥干水分 。
3.热油炒香蒜末 ， 放入胡萝卜和土豆块翻炒至表面金黄 ， 倒入调好的料汁煮至浓稠 ， 出锅前撒入葱花即可 。
葱爆羊肉食材：羊前腿肉300克、大葱1根、红尖椒几个、料酒、盐、甜面酱1小勺、油；
具体步骤：第一步 ， 将羊前腿肉清洗干净 ， 逆筋纹路斜切成薄片 ， 然后加入料酒、盐搅拌到汁液吸收后 ， 再加入油 ， 腌制10分钟；羊肉的切以及腌制非常重要 ， 这是吃起来鲜嫩的秘诀 ， 一定不能省略；
第二步 ， 将大葱清洗干净 ， 斜切成圈 ， 备用；红尖椒清洗干净 ， 去蒂后切成圈 ， 备用；
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