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12月 ， 按照农历的叫法 ， 应该是冬月 ， 也是冬季最寒冷的三个月之一 ， 这个时候我们的饮食应该如何去调整呢？建议：少吃白菜萝卜 ， 多吃5种“冠军菜” ， 补足营养过寒冬 。 提到寒冬要吃什么？很多人第一印象就是白菜和萝卜 ， 事实上这两种菜 ， 在冬季的时候 ， 我们还是要少吃一些为宜 。
相比其它的蔬菜而已 ， 人们在吃萝卜也好 ， 吃白菜也罢 ， 都是喜欢吃的炖菜 ， 所以放入的油会比较的多 ， 另外这两种菜 ， 如果不充分入味的话 ， 也不太好吃 ， 这在不知不觉当中 ， 就会摄入过多的油脂 ， 以及钠盐 ， 长期如此 ， 还容易造成肥胖 ， 此外 ， 白萝卜和白菜 ， 营养相对是比较的单一的 ， 并不像人们吹嘘的那般是“土人参” 。
那么这里给大家推荐的“冠军菜”到底是什么菜呢？它能帮助我们补足营养 ， 安康过寒冬 。
第一种：木耳 ， 食物当中的铁冠军
铁元素含量极其的丰富 ， 而且这种菜一年四季都可以遇到 ， 南北方都有 ， 吃起来口感也比较不足 ， 尤其是气色不好 ， 或者是吃完油腻的食物 ， 那么此时都可以多吃一点黑木耳 ， 促进消化 ， 补充身体需要的铁元素 。
做法：木耳提前浸泡 ， 锅中放入清水 ， 把木耳焯水捞出备用 ， 锅中放入植物油 ， 烧热之后 ， 放入蒜末 ， 大火进行爆炒 ， 把它炒香之后 ， 放入一点盐 ， 加入生抽 ， 放入一点鸡粉 ， 炒匀就可以吃锅了 。
第二种：莴笋 ， 蔬菜当中的纤维素冠军
我们冬季的饮食 ， 要多吃一些促消化的食物 ， 那么莴笋 ， 无疑是一个比较好的选择之一 ， 它是纤维素冠军 ， 含有大量的纤维素 ， 我们平时也可以多做给家人吃 。
做法：莴笋切成片 ， 在炒的时候 ， 可以来上一点猪肉 ， 放入一点红泡椒之类的 ， 把它进行大火爆炒 ， 放入一点盐加入鸡粉和白糖 ， 炒熟透就可以吃了 。
第三种：上海青 ， 蔬菜当中的钙冠军
这种青菜是我冬季吃的比较多的蔬菜之一 ， 它的口感非常的好 ， 炒出来滑嫩爽口 ， 纤维素也比较少 ， 据统计 ， 每100克上海青中就有153毫克的钙 ， 比常见的蔬菜要多不少 ， 我们在冬季的时候也可以多吃 。
做法：准备一点蒜末 ， 锅中放入植物油 ， 烧热之后 ， 放入蒜末把它爆香 ， 接着放入青菜大火翻炒 ， 炒的时候 ， 放入一点 ， 再来上一点水淀粉 ， 接着放入一点味精 ， 不吃的也可以不用放 。
第四种：菠菜 ， 蔬菜当中的叶酸冠军
在冬季的时候 ， 我们还可以多吃一点菠菜 ， 不管是把它拿来煲汤 ， 还是炒着吃 ， 或者是把它拿来煮粥 ， 都是非常不错的选择 ， 它的叶酸含量 ， 在所有的蔬菜当中 ， 也都是名列前茅的 ， 为此 ， 我们也可以多买些回家吃 。
做法：菠菜清洗干净 ， 要对其进行焯水 ， 焯水之后 ， 放入锅中去炒 ， 记得炒的时候来上一点蒜末 ， 接着放入一点盐 ， 加入一点鸡粉炒香 。
第五种：腐竹 ， 干菜当中的蛋白质冠军
腐竹无疑是冬季最值得吃的干菜之一 ， 它的口感也比较的不错 ， 只是在吃的时候 ， 我们需要对其提前浸泡 ， 泡发好之后 ， 再拿来烹饪 。 蛋白质可以说是干菜当中蛋白质冠军 ， 补充蛋白质的话 ， 也可以多吃一点 。
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