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大家好 ， 这里是邱哥说美食 ， 每天分享好吃的家常菜 。 冬天是寒冷的季节 ， 不仅气温低 ， 冷空气频繁 ， 而且天气阴冷、晴天较为稀少 。 所以 ， 这段时间 ， 各个年龄阶段的孩子们为更好抵御严寒 ， 身体发育和长高都进入缓慢的阶段 。 但是 ， 因为冬天天冷胃口好 ， 所以 ， 冬天特别适合孩子补钙养骨 ， 储备充足钙元素 ， 补钙强身 ， 让来年可以拥有足够的营养长高个 。 因此 ， 冬天是孩子的养骨期 ， 推荐孩子们多吃八道养骨蒸菜 ， 补钙的同时 ， 强身健体 ， 助力孩子来年长高个 。 接下来 ， 我分享一下这八道养骨蒸菜的做法 ， 喜欢的朋友 ， 跟着我一起来学习吧 。
一、羊肚菌山药肉丸汤
食材准备：羊肚菌、山药、胡萝卜、瘦肉、姜片、葱花 。
【补钙|冬天是孩子养骨期，推荐多吃八道养骨蒸菜，补钙强身，来年长高个】做法流程：
1.瘦肉清洗干净 ， 然后剁成肉末 ， 放入大碗中 ， 接着加入红薯淀粉、食盐、葱花和花生油 ， 再抓拌均匀上劲 ， 腌制十分钟备用 。
2.羊肚菌清洗干净 ， 然后加入清水浸泡半个小时 ， 接着把山药和胡萝卜去皮 ， 清洗干净 ， 再分别切成小块 ， 铺在蒸碗底 。
3.往蒸碗中加入一块姜片 ， 接着把腌制好肉馅揉成肉丸 ， 铺在山药胡萝卜上 ， 再倒入羊肚菌和泡羊肚菌的清水 。
4.最后再冷水上蒸锅蒸煮三十五分钟左右 ， 然后撒入一把葱花点缀提鲜 ， 即可出锅开吃 。
二、金针菇蒸鸡腿
食材准备：金针菇、鸡腿、姜丝、葱段、小米辣、黑胡椒碎 。
做法流程：
1.鸡腿清洗干净 ， 然后改花刀切一下 ， 放入大碗中 ， 接着加入姜丝、葱段、黑胡椒碎、生抽和花生油 ， 再抓拌均匀 ， 腌制二十分钟备用 。
2.清洗干净金针菇 ， 然后铺在蒸碗底 ， 接着将腌制好的鸡腿铺在金针菇上 ， 再淋入剩余的腌制酱汁 。
3.然后起锅烧水 ， 水烧开之后 ， 把准备好的金针菇蒸鸡腿上蒸锅蒸煮 。
4.蒸煮三十分钟左右后 ， 再撒入一把小米辣点缀 ， 即可出锅开吃 。
三、清蒸椰子肉丸汤
食材准备：瘦肉、椰子、红枣、姜片、葱花 。
做法流程：
1.瘦肉清洗干净 ， 然后切成小块放入绞肉机中 ， 再绞碎成肉末 ， 放入大碗中 ， 接着加入适量的淀粉、食盐、花生油抓拌均匀 ， 腌制十分钟备用 。
2.椰子打开 ， 然后倒出椰汁 ， 取出椰子肉 ， 再将椰子肉切成小条 ， 铺在蒸碗上 ， 再加入一块姜片和几颗去核红枣 。
3.将腌制的肉馅揉成肉丸 ， 铺在蒸碗上 ， 再淋入准备好的椰汁 ， 接着冷水上蒸锅蒸煮 。
4.蒸煮三十分钟左右后 ， 再撒入一把葱花点缀提鲜 ， 即可出锅开吃 。
四、红薯蒸排骨
食材准备：排骨、红薯、蒜末、姜丝、葱花 。
做法流程：
1.排骨剁成小块 ， 清洗干净 ， 放入大碗中 ， 接着加入姜丝、蒜末、淀粉、酱油和花生油 ， 再抓拌均匀 ， 腌制二十分钟备用 。
2.红薯去皮 ， 清洗干净 ， 然后切成小块 ， 铺在蒸碗底 ， 接着将腌制好的排骨铺在红薯上 。
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