胡椒粉|六种排骨的特色做法! 这样做排骨简单又好吃 !六种不同的味道！
有骨有肉才好吃，各种味道都可以试试，可烧可蒸可做汤。蒜香排骨
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材料：排骨、大蒜、红椒、青椒、洋葱、盐、味精、鸡粉、料酒、糖、胡椒粉、淀粉做法：1、将大蒜拍碎切沫，红椒切沫，青椒切沫；2、排骨洗净，放入器皿中，加盐15克，味精10克，料酒20克，白糖5克，鸡粉10克，胡椒粉10克，蒜沫100克，拌匀腌制30分钟；3、蒸锅烧热上气，将排骨放入盘中，放蒸锅，中火蒸30分钟，出锅备用；4、将排骨上面的蒜沫去掉，用淀粉50克拌匀；5、锅内下300克色拉油，大火烧至7成热，将排骨炸至金黄色捞出，放入漏勺控油后装盘；6、锅中备少许油，大火烧至7成热，放入洋葱沫60克、红椒沫20克、青椒沫20克大火煸炒；7、煸炒后，撒在装好盘的排骨上即可。腐乳排骨
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材料：排骨、腐乳、鸡精、油、熟芝麻1、准备红色的腐乳；2、凉水，排骨下锅，水烧开煮2分钟，出锅洗净；3、用厨房纸把排骨表面水分吸干，下油锅炸一下，两面略焦黄就可以了；4、锅里放适量的热水，将炸好的排骨面下锅，注意，水量一次性加足；5、加入两块腐乳小火慢炖，最后加一点鸡精，撒一把熟芝麻，就可以出锅；糖醋排骨
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材料：排骨、葱、姜、熟芝麻、盐、味精、鸡粉、胡椒粉、番茄酱、醋、糖、淀粉1、葱姜洗净，切片；2、排骨剁成长约5厘米的段，冲净血水；3、锅内加水烧开，放入排骨，放入葱姜片，撇去浮沫，焯净血水，捞出控水备用；4、待排骨冷却后，裹上淀粉，使淀粉均匀包裹排骨，备用；5、锅内下30克色拉油，大火将油烧至7成热，放入裹好淀粉的排骨，炸成金黄时捞出待用；6、取净锅下10克油，油温加热至7成热时，放入番茄酱10克，煸出香味，加100克清水，加盐5克，白糖15克，胡椒粉5克，白醋10克，味精3克，鸡粉3克，放入水淀粉勾芡，大火熬汁；7、待汤汁浓稠时，放入炸好的排骨；8、加少许油继续大火翻炒，撒上熟芝麻点缀，翻炒片刻即可。豆豉蒸排骨
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材料：排骨、豆豉、葱、姜、蒜、小米辣椒、生抽、蚝油、料酒、盐、生粉、胡椒粉1、排骨洗净，然后剁成段，约2到3厘米的段，用清水浸泡半小时左右，中途换水，浸出血水；2、把所有配料洗净切碎备用；3、把浸泡后的排骨沥干水份，放入大碗中调味，放入，姜蒜末，葱白，生抽，蚝油，料酒、胡椒粉，还有少许盐拌均匀；4、再加入生粉，老干妈豆豉、辣椒碎，一起拌匀腌制半小时以上；5、腌制入味的排骨，放入蒸碗，锅里放入蒸格、按蒸煮程序，这个程序是一个小时；6、时间到了，拿出来换盘，把汁浇在排骨上面，那个汤很下饭的，如果汤汁太多，你可以把汤汁倒入炒锅中，加入水淀粉勾芡，收到浓稠在淋在排骨上即可再点缀葱花。孜然小排骨
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材料：排骨、孜然、葱、蒜、鸡蛋、白酒、生粉、盐、油1、准备食材，排骨切小块洗干净备用；2、排骨中加入适量的盐，一勺白酒，一个鸡蛋，1勺淀粉，搅拌均匀，腌制30分钟；3、把蒜，葱切片备用；4、热油锅，锅内多倒一点油，待油4成热时，放入排骨炸制。要小火慢慢炸至少8分钟；5、炸到排骨表面金黄酥脆，便捞出备用；6、另起一锅，不需要倒油，放入葱，蒜片煸香；7、接着倒入炸好的排骨略微翻炒；8、加入一勺孜然粉，翻炒均匀就可以出锅了。莲藕排骨汤
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