香菇|“元旦3不吃，吃了人难安”，元旦将至，合理忌嘴，过节更舒坦芋头|甜品|鹌鹑蛋

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【香菇|“元旦3不吃，吃了人难安”，元旦将至，合理忌嘴，过节更舒坦】12月进入尾声，元旦如期而至，一个令人满怀期待的日子，一个古老而传统的大日子。
元旦意味着“团圆” ，无论多远，在外的人们也要奔回家乡，赴一场团圆家宴。届时，人们要准备各种好吃的食物，平日里舍不得吃的，没时间做的，到了元旦这一刻都有了足够的理由端上桌。

当然到了现代，也有不少人想要趁着元旦小长假去自己想去的地方走一走，看一看，而旅行中也有很大一部分时间是在品尝美食。所以无论以何种形式去过元旦，吃吃喝喝都是必不可少的内容。
美食最抚凡人心，也能最为节日助兴，不过在元旦佳节期间，我们在饮食上也不能太随意，还是要以合理忌嘴为前提，以免给身体带来不适。 “元旦3不吃，吃了难安康” ，元旦就要到了，下面就来跟大家分享“3不吃”具体指啥，懂得忌嘴，过节更舒坦。
一、吃荤不吃素
逢年过节的时候，人们都喜欢讨个好彩头，将各种寓意吉祥的大鱼大肉端上桌，以此来烘托节日的氛围。在准备饭菜的时候，大部分都是荤菜，素菜却寥寥无几，造成荤素失调的情况。而食用过度的肉类，难免使脂肪，蛋白质甚至胆固醇的摄入过高，消化起来困难，难免还会增加肾脏代谢负担。所以为了身体更舒坦，我们要注重食材的搭配，营养均匀，荤素也要均衡。

推荐食谱：芹菜小炒

1、提前将一些干素鸡拿出来，加一点食用碱，多放些清水，泡半个小时左右，彻底吸水变软后，洗两遍，剪小一些。

2、一棵新鲜的芹菜，摘掉老叶，撕掉老筋，冲洗干净之后，切小段装盘。

3、一块瘦猪肉，切成均匀的片，放一点生抽，淀粉，橄榄油，搅拌均匀腌制待用。

4、起锅烧油，把油烧透之后，将肉倒进去，快速翻拌开，炒到变色后，马上从锅中盛起。

5、底油中多放些蒜炝锅，把素鸡和芹菜一起倒进去，调入少许酱油，蚝油，反复炒两分钟左右，两样食物熟透入味，最后把瘦肉再次倒进去，继续炒匀即可装盘。

二、不吃太多油腻的食物
逢年过节的时候，人们都喜欢制作一些油炸食物，比如代表团圆的炸丸子，同时有一些传统菜肴也比较油腻，比如红烧肉，扣肉等。另外烧烤，烤肉也是很多人喜欢在过节期间安排的美食。这些食物虽然好吃，但其中都往往都含有大量的油脂，食用较多的话，容易增加肠胃的负担，引起发胖等。所以在元旦假期，我们要尽量避免吃太多油腻的食物，可以搭配一些蒸菜，好吃又健康。

推荐食谱：香菇蒸鹌鹑蛋

1、准备一些大小均匀的香菇，用厨房剪刀把根部剪掉。接着把香菇放到水中，加一点淀粉，搓洗一遍再冲干净。

2、将香菇表面的水分擦干，伞盖朝下，摆入盘中，另外准备一些香葱。

3、接着准备一些鹌鹑蛋，依次敲开，打入香菇中。

4、把蒸盘放到蒸箱或是蒸锅里，蒸二十分钟左右，使香菇和鹌鹑蛋都彻底熟透。端出后，淋入一点蒸鱼豉油，撒上香葱就完成了。

三、不吃太多的甜品饮料
在休闲娱乐的时候，人们都喜欢吃上一些甜品饮料，这些不仅好看，而且相当美味，还能让人心情愉悦。不过甜品饮料中往往含有大量的糖分，食用过多的话，容易刺激胃酸分泌，引起恶心，呕吐等，同时摄入大量的糖分，也不利于牙齿健康，容易发胖。在过节的时候，想吃些甜品，我们可以自己做一些，这样更加健康，对身体有益。

推荐食谱：芋头红豆沙

1、取一小碗的红豆，洗干净以后放到料理机里，可以搭配一点糯米，接着加水，然后用煮红豆沙的程序煮好。

2、几个小芋头削皮洗净，在蒸锅里蒸二十分钟左右，将其蒸透。尽量用蒸熟的方式，芋头的口感会更糯。

3、将红豆沙倒进汤锅，与此同时把芋头也放进去，加一点冰糖增加甜味，开小火加热，持续搅拌，冰糖融化后就可以关火了。盛到小碗里，撒点桂花，清香四溢，好喝又营养。