文章插图
1、食材：猪手500克、酱油35克、大葱10克、料酒6克、姜5克、桂皮3克、白砂糖10克 。
2、将葱切成段，姜洗净切片 。
3、将洗净去毛的猪手用旺火煮开，开锅半小时取出放凉 。
4、用刀将猪用从趾缝中切开，露出骨头 。
5、将锅洗净 ， 把处理好的猪手放入锅中，另加入清水，葱 ， 姜，料酒，桂皮，酱油等 。
6、大火烧开后，用微火炖3小时，即将煮烂时，加入白糖 。
【红炆猪手做法 猪手做法】7、待汤汁浓缩后即可出锅装盘 。
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