【家庭自制酸萝卜酸的方法 自作酸萝卜】
文章插图
1、材料：白萝卜或红萝卜,姜两三片，糖醋适量，糖醋的比例差不多是2：1，再加两三勺水，盐 。
2、做法：红萝卜(白)切片，把切好的萝卜片放在一个盆里，撒上盐，腌大约二十分钟；期间要翻动几次；腌完将腌好的萝卜片放在一个玻璃瓶里，姜也一同放在瓶子里，塞紧；用一个小锅把水，糖，醋混合，开煮，边煮边搅拌，使糖完全融化 。煮开之后 ， 趁热把糖醋汁倒入萝卜瓶里，糖醋汁要没过萝卜条 ， 晾凉之后盖上瓶盖，在室温放置一天，就可以吃了，吃不完的放冰箱 。
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