【腌制牛排 腌制牛排制作方法和配方】
文章插图
1、将原味西冷牛排放在冷水中解冻至软，洗去血水 。（注意包装不要拆开，直接放入水中解冻）
2、用松肉锤将牛排敲松，使肉质变松软，然后撒上黑胡椒粒、盐巴少量（一定要少许，否则会咸哦） ， 加入压碎的蒜瓣或者洋葱，腌制2-3小时 。味道会更好！
3、平底锅大火预热，倒入黄油，放入西冷牛排 。每面各煎一分钟左右，待其金黄再反复翻面 ， 这样煎的时候才能将里面的汁封住，以免牛肉变柴 。（如果刚开始怕糊，一直翻面的话 ， 会导致里面水分流失 ， 口感变柴，变涩，就不能变的外焦里嫩） 。
4、牛排煎至肉质横切面成淡粉色 ， 就可以取出放入盘子中 。倒入黑胡椒酱汁 。然后用水将意大利面煮熟，放入盘子，加入配料，花菜、小西红柿，再加点番茄酱，一盘美味的原味西冷牛排就做好了的 。
推荐阅读
- 香椿怎么腌制好吃 香椿怎么腌制好吃怎么放的时间长
- 怎样腌制蒜苔更好吃 怎样腌制蒜苔
- 炸鸡翅怎么腌制 炸鸡翅怎么腌制好吃窍门
- 怎么腌制蒜苔既好吃又简单 怎么腌制蒜苔
- 臭鸭蛋怎么腌制方法视频 臭鸭蛋怎么腌制方法
- 腌制蒜头的材料 腌制蒜头的材料是什么
- 煎牛肉怎么腌制才鲜嫩好吃 煎牛肉怎么腌制才鲜嫩
- 用盐水怎样腌制咸鸭蛋 用盐水怎样腌制咸鸭蛋好吃
- 如何腌制香椿芽咸菜 如何腌制香椿芽
- 家庭腌制泡椒做法 家庭腌制泡椒做法窍门