文章图片
文章图片
文章图片
立夏之后 ， 万物皆此假大也 ， 也就是说万物在这之后 ， 迎来了生长的关键期 ， 都在拼命茁壮成长 ， 如果是作物的话 ， 就要及时去打理 ， 除草补肥等 ， 如果是我们自己本身 ， 同样也需要吃一些营养的食物 ， 来帮助我们更好的度过苦夏 。
如果是以立夏为准 ， 正式步入夏天 ， 那么这个时候就是初夏阶段 ， 也就是夏季的开始 ， 天气开始变得炎热 ， 人也容易狂躁 ， 甚至还会出现情绪化 ， 以及胃口不好、疲劳等等多种情况 。 当然这些也是相互关联的 ， 当你没有胃口 ， 人就容易疲劳 ， 那么情绪就更容易出现波动 ， 因此吃些什么能够改善这种情况呢？
老话有“初夏食三草 ， 不把郎中找” ， “3草”是什么东西？常吃清凉一夏 。
三草 ， 顾名思义就是夏季的野菜 ， 虽然这里用草来形容 ， 但要知道 ， 大部分的草 ， 都是药食同源 ， 不仅是很好的药 ， 同时也是非常不错的菜肴 ， 人们认为 ， 在初夏的时候 ， 如果吃了这些的话 ， 那么疾病就会少 ， 这样自然也就不用看郎中 。
一草：薄荷
在初夏的时候 ， 没有胃口也不打紧 ， 这个时候我们可以选择一点薄荷来吃 ， 它清凉爽口 ， 不仅可以凉拌 ， 也可以搭配着其它的肉一起来炒 ， 其清香的气味 ， 端上桌就可以让人食欲大开 ， 特别适合炎热的时候吃 。
推荐食谱：【薄荷舂苦子果】
所需食材：苦子果、薄荷、小米辣、蒜、香醋、青酱、盐
做法：把苦子果放入到沸水中对其焯水 ， 焯水之后放入到一个碗中 ， 接着取出家里的石臼 ， 然后开始放入苦子果年舂 ， 舂的时候 ， 放入盐还有香醋以及青酱 ， 接着放入蒜还有小米辣 ， 以及准备好的薄荷 ， 舂好之后 ， 就可以放入碗中 ， 开吃了 。
二草：紫苏
初夏季节 ， 湿热比较的明显 ， 这个时候很多人还喜欢去吃一些鱼虾之类的 ， 此时就需要搭配一点紫苏 ， 来起到解毒的作用 ， 另外紫苏还能刺激人的一个食欲 ， 也是进入夏天 ， 可以经常去食用的一种菜 。
推荐食谱：【紫苏姜鸡蛋】
所需食材：紫苏、嫩姜、鸡蛋
做法：把紫苏清洗干净 ， 放入到砂锅中 ， 嫩姜也放入到砂锅中 ， 接着注入适量的清水 ， 放入洗干净的鸡蛋 ， 把它开始煮 ， 熟透之后 ， 鸡蛋可以让它稍微浸泡一下 ， 然后再把它取出来即可 。
三草：马齿苋
马齿苋也称之为五行菜 ， 这个菜真的就是杂草一般的存在 ， 房前屋后 ， 还有地里到处都是 ， 只要你想吃 ， 提着篮子总能找到不少 ， 它的口感有些酸 ， 吃的时候 ， 我们还需要对其进行焯水的处理 ， 这样会更美味一些 。
推荐食谱：【腊味马齿苋】
所需食材：腊肉、马齿苋、小米辣、蒜末、植物油、盐、生抽、鸡粉
做法：把腊肉清洗干净 ， 切成片 ， 马齿苋清洗之后 ， 对其焯水处理 ， 锅中放入植物油 ， 烧热之后 ， 放入腊肉炒香 ， 放入蒜末还有小米辣 ， 接着放入马齿苋不断的进行翻炒 ， 把它炒香之后 ， 放入盐加入生抽 ， 最后来上一点鸡粉 ， 炒至入味 ， 就可以出锅了 。
【食刻说】
【“初夏食三草，不把郎中找”，“3草”是什么东西？常吃清凉一夏】初夏季节 ， 人容易出现没有胃口的情况 ， 这个时候 ， 我们可以多吃一些时令的菜 ， 尤其是这三草 ， 可以说是整个夏季非常值得去吃的 ， 它不仅可以清凉降火 ， 也能让你在整个的夏季 ， 更加的舒坦 ， 身体也会更安康 。
推荐阅读
- 全国哪里人最舍得吃？这4个地方“上榜”了，挣的钱全吃肚子里了
- 夏天，宁可不吃肉，也要吃的4种“天然清肝菜”，降肝火，排肝毒
- “出门3不捡，捡了灾祸多”，是指哪3样东西不捡？捡了有啥后果？
- “床靠两面墙，家中人不顺”，这不是迷信，老辈人的经验了解下
- “越吃越瘦”的4道菜，瘦腰细腿平肚子，好吃不贵，真的太掉秤啦
- 它们是肉腥味的“死对头”，炖肉时放一点，越炖越香，越吃越想吃
- 山东“5大怪菜”，外地人：直摇头，不敢吃，内地人：吃不够！
- 大量上市，这菜含大量“寄生虫”，很多人却爱生吃，后果很严重
- 明日廿九三月晦，老人说“三事不做一场空”，哪3事？别不懂规矩
- 今天东岳帝君诞，别忘记“吃2样，做1事”传统习俗，平安过一年