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1、先准备好猪蛋、木耳、洋葱等主材料和葱、姜、蒜头、花椒等配料，葱切成葱花，姜和蒜头切成片备用 。
【猪睾丸怎么做好吃 猪睾丸怎么做好吃四川人做】2、接着把洋葱切成块，木耳用清水泡发，洗干净备用 。
3、猪蛋洗净，用刀从中间割开，并用料酒腌制十分钟，也可以不用料酒 ， 直接放热水中焯两分钟 。
4、锅内油热后加一勺白糖，等白糖化开变颜色把猪蛋倒锅里翻炒，不停的翻炒，因为很容易熟的不均匀 。
5、把葱姜蒜花椒倒锅中翻炒一分钟，再把木耳洋葱倒锅中，加盐，老抽，鸡精继续翻炒 。
6、待快出锅时洒上少许孜然粉，再翻炒一下 ， 就可以出锅了 。
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