明日末伏，除了烙饼摊鸡蛋，别忘3吃3不吃，懂得忌口，轻松过秋冬私房菜|美食秀

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明日末伏，除了烙饼摊鸡蛋，别忘3吃3不吃，懂得忌口，轻松过秋冬
明日末伏，意味着炎热的三伏天已进入尾声，俗话说“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋” ，老祖宗留下来的传统，既有美好的愿望，又有利于健康。时至三伏，酷热消耗体力差不多了，三伏“烙饼摊鸡蛋” ，突出的就是一个“补”字，所以，明日末伏，除了烙饼摊鸡蛋，别忘“3多吃3少吃” ，懂得忌口，轻松过秋冬。

3多吃：
1、多吃高蛋白食物在炎热的三伏天中，应当为身体补充足够的蛋白质，鸭肉、鸡肉、鱼肉、蛋、奶中的蛋白质含量较高，常食补充营养，保持充沛精力。
推荐食谱：清蒸鲤鱼

食材：鲤鱼1条；色拉油、料酒、葱、姜、青椒丝、红椒丝、蒸鱼豉油各适量。
做法：鲤鱼清洗干净，两面切花刀，放上姜片腌制10分钟左右。

用邦家博士多功能炒菜机很简单，不需要上屉蒸，直接将腌制好的鱼放入锅里，加入适量的料酒。

这一步也很关键，用的是开水，而不是冷水，加入适量的开水，炒菜机选择烧菜功能，设置时间为8分钟，启动电源。

时间到取出蒸好的鱼码入盘中，取出塞入鱼身的姜片，撒上葱姜丝、青红椒丝，浇上适量的蒸鱼豉油，锅内下入适量的色拉油，大火将油烧至7成热，起锅淋在放有葱姜丝的鱼上即可上桌了。

2、多食苦味食物三伏天，很多人会出现上火的情况，食用苦味的食物可以帮助去除肝火，增加食欲。
推荐食谱：苦瓜炒山药

食材：苦瓜1根；山药半根；油、盐、五香粉、蒜、水淀粉各适量。
做法：苦瓜在淡盐水中浸泡几分钟，用软刷子反复刷洗表面，再清洗干净，去掉瓜瓤，切条。锅中水开，滴几滴食用油，加一小勺盐，下入苦瓜条焯水，捞出过冷水控净水分。

山药去皮洗净切条，葱、蒜去皮洗净切末。

砂锅加入适量的油，爆香五香粉和葱、蒜末，加入山药条翻炒，少许淋点水促进快熟。

加入苦瓜条翻炒均匀，加入盐、剩余的蒜末调味，加入少许水淀粉勾薄芡，出锅装盘。

3、多食新鲜果蔬在三伏天里补充水分是十分重要的，除了饮水之外，应当在果蔬中摄取维生素和膳食纤维，不仅能补充水分，还能增强体力，对于增进食欲也有很好的效果。
推荐食谱：绿豆芽炒韭菜

食材：绿豆芽、韭菜、油、花椒粒、葱、六月鲜8克轻盐特级原汁酱油各适量。
做法：绿豆芽清洗干净，韭菜在淡盐水中浸泡10分钟左右，再反复清洗干净，切段。

起油锅爆香花椒粒取出扔掉，然后爆香葱花，下入豆芽大火快速翻炒两下。

炒至绿豆芽变色，加入韭菜，同样大火快速翻炒几下就好。

加入生抽调味，口重的可以加点盐，出锅装盘。

3少吃：
【明日末伏，除了烙饼摊鸡蛋，别忘3吃3不吃，懂得忌口，轻松过秋冬】1、少吃寒凉食物
在夏秋交替的时节，少吃冷饮和寒性食物，少吹冷风，避免损伤脾胃阳气，积食湿寒。

2、少吃辛辣食物
辛辣食物易上火，末伏已入秋，秋主肺，此时吃辣容易生燥，冬天更容易咳嗽。

3、少吃油腻食物
吃油腻食物会增加胃肠胃负担，而且长期过量食用油腻食物，还可能诱发肥胖，以及诱发慢性疾病，危害身体健康。

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