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大家好 ， 我是锅碗瓢盆的美食生活 ， 今天给大家分享一款独特的包子秘方——奥尔良鸡肉包子 。
我若端上这盘包子 ， 不知阁下如何应对！简直是太好吃了 ， 满满的鸡肉味 ， 咬上一口 ， 满嘴的鸡肉汁 。 真是一款别具一格的包子 ， 在外面肯定很难买到 。 不妨学学我的方法 ， 给家人做一锅吧！
腌制鸡腿肉:
1.购买两斤鸡腿肉 ， 清洗干净 ， 剔骨 ， 切成丁 ， 两个洋葱切丁 ， 加入肉中 。
2.放入两勺奥尔良腌料 ， 抓匀腌制2小时
和面:
1.面粉500克+5克酵母+260克温水搅拌成絮状 ， 揉成面团 ， 醒发至蜂窝状 。
调制馅料:
腌制好的鸡肉 ， 加入两勺生抽+一勺蚝油+一勺盐+一勺芝麻油搅拌均匀 。
制作包子坯:
1.醒发好的面团 ， 取出排气 ， 揉成长条 ， 切成大小相等的面剂 ， 擀成包子中间厚边缘薄的包子皮 。
2.放上馅料 ， 捏住一边 ， 向上收口 。
3.包好的包子 ， 醒发10分钟左右 。
4.锅中放水 ， 水开蒸25分钟 ， 关火焖两分钟即可出锅！
蒸好的鸡肉包 ， 皮薄肉厚 ， 满满的鸡汁 ， 真的非常好吃?。。。。 ∠不兜幕队刈⒌阍奘詹?， 每天都有好食材好味道分享给大家 ， 不要错过哦?。。。。。 ?
【奥尔良鸡肉包子秘方来了】
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