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懒人下厨当然就是怎么简单怎么来了 ， 当然了不能做得太难吃 ， 最重要还是后续的工作要少 ， 比如我今天大家分享的这3凉拌菜 ， 就非常适合懒人经常做来改善伙食 ， 简单高效还有营养 ， 吃过一次就爱上了 ， 还在等什么？赶紧点赞关注加收藏吧 ， 这样就能第一时间看到我每天都在分享的美食菜谱了 ， 懒人也能变大厨 。
【凉拌猪心】
主要食材：新鲜的猪心 ， 大葱段 ， 姜片 ， 花椒 ， 香菜 ， 花生米 ， 八角 ， 桂皮 ， 蒜末 ， 洋葱 ， 白芝麻 ， 辣椒粉 ， 小米辣 ， 料酒 ， 生抽 ， 蚝油 ， 陈醋 ， 盐 ， 白砂糖 ， 花椒油 ， 芝麻油 ， 这里面的配料看似很多 ， 但是你也可以精简到几样自己喜欢的就可以了 。
【具体做法】
1、猪心对半切开放到水里浸泡30分钟以上 ， 接着猪心冷水下锅 ， 加入姜片 ， 葱段 ， 八角 ， 桂皮 ， 花椒粒 ， 2勺料酒大火煮开撇掉浮沫后 ， 转中小火慢炖30分钟以上 ， 时间到捞出过一遍冰水 ， 然后切薄片备用 。
2、焖煮的时候就可以调制凉拌酱汁了 ， 碗里加入适量的洋葱碎 ， 蒜末 ， 白芝麻 ， 辣椒粉 ， 小米辣圈 ， 淋上1勺滚烫的热油激发出香气 ， 再来2勺生抽 ， 1勺陈醋 ， 1勺蚝油 ， 1勺盐 ， 2勺白砂糖 ， 1勺芝麻油 ， 1勺花椒油 ， 搅拌均匀即可 。
3、把香菜和适量的花生米放到猪心碗里 ， 倒入调制好的酱汁 ， 搅拌均匀了就可以上菜了 ， 要是天气热的话 ， 还可以冰镇冷藏一下风味更佳 。
【酸辣柠檬虾】
主要食材：虾仁 ， 柠檬片 ， 小米辣 ， 青椒段 ， 洋葱碎 ， 盐 ， 白砂糖 ， 生抽 ， 陈醋 ， 酸酸辣辣非常开胃 ， 最重要的是多吃几口也不担心长胖 ， 夏天必备的 。
【具体做法】
1、新鲜的虾去壳去虾线 ， 锅里水开后下入虾仁 ， 焯水个6-10秒钟 ， 完整煮熟后捞出过一遍冰水 ， 这样口感更Q弹 。
2、调制酱汁 ， 碗里加入3片柠檬 ， 适量的小米辣和青椒段 ， 再来少许的洋葱丝 ， 少许的盐和白砂糖 ， 3勺生抽 ， 2勺陈醋 ， 3勺白开水搅拌均匀即可 。
3、把调制好的酱汁淋入虾仁碗里 ， 拌匀了就可以开吃了 ， 冰镇过后口感更佳 。
【凉拌莴笋片】
主要食材：莴笋 ， 盐 ， 干辣椒 ， 蒜末 ， 白芝麻 ， 辣椒粉 ， 葱花 ， 生抽 ， 陈醋 ， 蚝油 ， 白砂糖 ， 蚝油 ， 既然有了肉菜了 ， 那也来一个素菜荤素搭配营养均衡吧 。
【具体做法】
1、莴笋切薄片放碗里 ， 加入1小勺的食盐抓匀 ， 腌制5分钟左右榨出多余的水分后 ， 再冲洗干净备用 ， 也可以焯水一遍后捞出再过一次冰水 ， 怎么方便怎么来 。
2、调制酱汁 ， 碗里加入适量的蒜末 ， 白芝麻 ， 辣椒粉 ， 干辣椒 ， 葱花 ， 淋上2勺热油激发出香气 ， 再来2勺生抽 ， 2勺陈醋 ， 1勺蚝油 ， 半勺的白砂糖提鲜 ， 搅拌均匀即可 。
3、把调制好的酱汁淋在莴笋上 ， 拌匀了就可以开吃了 ， 非常简单 ， 莴笋也可以和别的肉菜搭配着一起吃 。
【分享3道适合懒人做得凉拌菜，简单高效有营养，吃过就爱上了】今天的分享就到这里了 ， 创作不易 ， 如果今天的内容对大家有帮助的话 ， 希望大家高抬贵手长按点赞加关注分享给家人们哦 ， 赠人玫瑰手有余香 ， 喜欢吃的话就在评论区留下喜欢二字吧 ， 我会继续分享你们喜欢的美食 。
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