螃蟹捆绑技法

张牙舞爪的螃蟹特别容易伤到手,所以在运输、清洗甚至烹饪时,都需要将螃蟹绑起来 。 那么,如何绑螃蟹呢?有如下两种方法推荐 。 工具/材料 螃蟹、绳子、橡皮筋
第一种方法:绑橡皮筋 01 【螃蟹捆绑技法】这种方法适用于运输、清洗的时候,蒸螃蟹时需要将橡皮筋取掉,重新捆绑 。 绑橡皮筋法相对简单,适合新手 。 先准备几根橡皮筋 。

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02 将螃蟹两只大钳子弯曲后,用橡皮筋套起来即可 。

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第二种方法:系绳结 01 这种方法适合于所有过程 。 先将螃蟹用左手的食指中指按到案板上 。

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02 右手抓住螃蟹的右边腿 。

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03 右腿往肚子里面收 。

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04 用右手小指无名指按住收好的右腿,中指和食指按住两只大钳子,左手抓住螃蟹的左边腿往里收 。

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05 用右手拇指再将螃蟹左腿按住后,用右手掌固定好螃蟹 。 左手拿绳横向缠绕将螃蟹腿全部缠起来 。

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06 线交叉再上下缠几圈,系上绳结,螃蟹就绑好了 。

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