文章插图
1、洗干净食材 。
2、用一口锅，放清水、泡椒水、八角、干辣椒、桂皮、香叶，中火煮开 。
3、与此同时，另准备一个大碗，把泡椒、葱段、姜片、蒜、1茶匙白醋、1茶匙白酒、1茶匙食盐、1茶匙白糖放入 。
4、将煮开的调味汁倒入拌匀，晾凉 。
【地留菜怎么腌 地留的腌制方法】5、最后把地溜子放入泡椒水内 ， 封上保鲜膜 ， 入冰箱冷藏腌制一晚 ， 第二天取出食用 。
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