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这样喝花茶【这样喝花茶，正山小种是什么茶】茶艺文化虽然历史流传下来已久 ， 但每一代新人都会重新认识 。 尤其是七十年代以后出生的一代里 ， 被各种饮料包围 ， 很少有机会品品茶 ， 现在 ， 就趁着传统佳节 ， 到茶馆去斯斯文文学一回品茶吧-各种茶泡饮方法都不一样 ， 茶艺当然是学之不尽的一门艺术 。 但从浅学来讲 ， 我们可以先学学如何品大众化的花茶 。 花茶的冲泡以能维持香气不致散失和显示特质美为原则 。 通常泡饮程序如下： 备具：一般品饮花茶茶具 ， 选用的是白色的有盖瓷杯 ， 或盖碗(配有茶碗、碗盖和茶托) ， 为提高艺术欣赏价值 ， 也有采用透明玻璃杯的 。 烫盏：就是将茶盏置于茶盘 ， 用喝什么茶可以排毒沸水高温冲茶盏、茶托 ， 再将盖浸入盛沸水的茶盏转动 ， 尔后去水 ， 这个过程的主要目的在于清洁茶具 。 置茶：用竹匙轻轻将花茶取出 ， 按需分别置入茶盏 。 用量正山小种是什么茶结合各人的口味按需增减 。 冲泡：向茶盏冲入沸水 ， 通常宜提高茶壶 ， 使壶口沸水从高处落下 ， 促使茶盏内茶叶滚动 ， 以利浸泡 。 一般冲水至八分满国营茶庄为止 ， 冲后立即加盖 ， 以保茶香 。 闻香：花茶冲泡静置3分钟后 ， 即可提起茶盏 ， 揭开杯盖一侧 ， 用鼻闻香 ， 顿觉芬芳扑鼻而来 。 有兴趣的话 ， 还可凑着香气作深呼吸状 ， 以充分领略香气给人的愉悦之感 ， 人称“鼻品” 。 品饮：经闻香后 ， 待茶汤稍凉适口时 ， 小口喝入 ， 并将茶汤在口中稍时停留 ， 以口吸气、鼻呼气相配合的动作 ， 使茶汤在舌面上往返流动1-2次 ， 充分与味蕾接触 ， 品尝茶叶和香气后再咽下 ， 这叫“口品” 。 所以民间对饮花茶“一口为喝 ， 三口为品”之说 。 花茶一般可冲泡2—3次 ， 接下去即使有茶味 ， 也很难有花香之感了 。
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